Цілий сік: Чому цей напій так важливий для здоров'я?

Настає літо, і попит на напій, який може принести харчування та освіження у наше повсякденне життя, зростає. Цільнозернові соки зайняли прилавки, і це не дивно, напій надзвичайно функціональний, смачний і лише додає користі нашому життю! Дізнайтеся, чому цільнозернові соки входять до списку улюблених продуктів для здорового харчування!

Цілі соки називаються так, оскільки вони містять усі поживні речовини, що містяться в фруктах, у їх складі. Незалежно від того, виноградний, апельсиновий чи яблучний, фрукти використовуються повністю, без додавання цукру та консервантів, які можуть змінити властивості соку. За словами дієтолога Даніели Чейн, напій надзвичайно корисний для нашого організму і повинен бути частиною здорового харчування.

"Цілий сік має багато переваг, оскільки його функціональні властивості цілісні і не зазнали жодного процесу розщеплення частинок та поживних речовин. Залежно від соку, ми матимемо різні переваги. Наприклад, цільний виноградний сік має біофлавоноїди, дубильні речовини та знаменитий ресвератрол , який працює як антиоксидант. Крім того, він захищає від атак вірусів та грибків. Інші містять фітонутрієнти, які зменшують ризик утворення тромбів і допомагають підтримувати здоровий рівень холестерину. У випадку апельсинових або яблучних соків вони працюють, збільшуючи імунітет нашого організму ", пояснює професіонал.

Що робить сік функціональним напоєм?

Для шанувальників збалансованого харчування та тих, хто завжди шукає здорового тіла, доступні функціональні продукти, які, як відомо, забезпечують кілька переваг для нашого здоров’я при правильному споживанні. Даніела Чейн пояснює, чому цілі соки є частиною цього списку функціональних продуктів.

"Що робить напій функціональним, це його харчові властивості, тобто користь, яку ми отримуємо від свіжих фруктів, і його наслідки корисні для організму. Вони варіюються від допомоги у здоровій втраті ваги, оскільки цукор із фруктів і не поміщається після, тому в крові не циркулює зайвий цукор. Крім того, вони не містять барвників та консервантів. Весь сік також посилює відчуття ситості, оскільки для всмоктування та метаболізму потрібно більше часу ", - підкреслює дієтолог.

Як додати функціональний сік до здорового харчування?

За словами Даніели Чейн, для отримання переваг цілих соків важливо уникати додавання будь-якого типу цукру під час споживання.

"Щоб споживати здоровим способом, ми не повинні додавати нічого, жодних добавок, таких як цукор або підсолоджувач. Найголовніше - проковтнути сік повністю, тобто максимально натурально. І щоб отримати всі поживні речовини фрукта, ідеальним є не змішуйте напій з їжею, але дайте простір на 30 хвилин. Таким чином, уникнути розширення шлунка, і з цим інтервалом сік буде повністю засвоюватися ", підсумовує дієтолог.