Оскільки ми живемо в країні континентальних розмірів, досить часто віддаємо перевагу їжі, яка є найбільш цінованою в нашому регіоні. Наприклад, держави, купані морем, споживатимуть, природно, більше морської риби, тоді як північні країни можуть в кінцевому підсумку віддати перевагу прісноводним, оскільки вони мають річки, багаті біорізноманіттям. Але навіть не потребуючи імпорту цих тварин, досить часто трапляється так, що багато людей в кінцевому підсумку не пробують деяких сортів через просту відсутність звички, і це особливо актуально, коли мова йде про прісноводної риби.
Як і у випадку з солоною водою, перш за все необхідно знати про період їх розмноження та нересту та точно знати, які види можна вживати відповідно до законодавчих норм країни. Як тільки все буде правильно, просто виберіть ту, яку хочете спробувати. Хороша новина полягає в тому, що вони також дуже поживні, і кожен має корисні характеристики здоров’я.
Навіщо вживати річкову рибу?
Перш за все, необхідно підкреслити, що деяка харчова інформація є дійсною як для прісноводних, так і для морських риб. Наприклад, обидва мають велику кількість білка, крім того, що вони багаті вітамінами, мінералами та омега-3 - хоча в цьому випадку морська риба виграє. Крім того, загалом річкові річки більше підходять людям, які страждають на гіпертонію. Причину дуже легко зрозуміти: морські п’ють воду з океану, і з цієї причини у них в кінці спостерігається більша концентрація солі в організмі. У будь-якому випадку вживання риби настільки корисно, що рекомендується їсти її двічі на тиждень.
Тилапія має високу концентрацію білка
Мабуть, це найвідоміша прісноводна риба в країні. Однією з найбільших його переваг є те, що він має навіть вищу цінність білка, ніж інші риби - що вже не мало. Він також низькокалорійний, що робить його ідеальним для тих, хто хоче схуднути. І хоча це не морська вода, в ній є значна кількість йоду, який допомагає роботі щитовидної залози. Але це не єдиний мінерал, оскільки риба також багата селеном, фосфором і калієм, крім того, що вона є джерелом вітамінів A, B6, B12 і D. Хоча він не є рідним для Бразилії, цей вид вирощується в нашій країні .
Намальований корисний для серця
Зустрічається в північному, північно-східному та середньому заході країни, ця риба також має низьку калорійність, а також пропонує мононенасичені жири, корисні для серця. У той же час важливо зазначити, що він не дуже підходить вагітним жінкам, а також іншим рибам без луски, оскільки вони мають більше шансів забруднення ртуттю.
Ламбарі багата кальцієм
Хоча це невелика риба в порівнянні з іншими, вона також дуже поживна. Найбільша його перевага полягає в тому, що він багатий кальцієм, який є чудовою альтернативою непереносимості лактози, якій потрібно вживати цей мінерал через інші джерела. Незважаючи на те, що смажена страва широко поширена, в декількох місцях Бразилії цю рибу, відому в деяких місцях як піаба, їдять смаженою. Це також джерело калію, магнію та вітамінів групи В.
Паку має високий рівень омега-3
Зустрічається як в басейнах річкової плити, так і в Пантаналі, ця риба пропонує дуже смачне м’ясо з невеликим хребтом. Окрім того, що він дуже багатий білками, він також має високий рівень омега 3 і все ще дешевший за інші види, які мають однакову кількість цієї незамінної жирної кислоти. Пам’ятаючи, що поліненасичений жир має протизапальну дію, він допомагає запобігти депресії, тривожності і навіть хворобі Альцгеймера.
Відомо, що піраруку зменшує шкідливий холестерин і підвищує рівень хорошого холестерину
Можливо, ви ніколи не бачили такого, але цілком можливо, що ви чули про піраруку. Зрештою, це одна з найбільших прісноводних риб у світі! Його розміри настільки непомірні, що корінне населення навіть використовує його масштаби як наждачний папір. А коли справа стосується здорового харчування, це також залишає бажати кращого. Перш за все, відомо, що він зменшує шкідливий холестерин і підвищує рівень хорошого холестерину. Він також багатий як омега-3, так і омега-6, що допомагає нормальному функціонуванню імунної системи. Крім того, це джерело вітамінів А і групи В.
