Чи знали ви, що існує версія фіолетової моркви, яка, крім смачної, корисна для нашого здоров'я? Більшість людей знає помаранчеву моркву, яка насправді є найпопулярнішою з усіх. Але, щоб забезпечити більш різноманітне харчування, ми пропонуємо включити інші варіанти цього бульби до свого меню. Погляньте на переваги фіолетової моркви!
Фіолетова морква є джерелом антоціану, важливого антиоксиданту
Хоча апельсинова морква є джерелом бета-каротину - антиоксиданта, відповідального за помаранчеву пігментацію їжі -, у фіолетовій моркві є антоціанін, антиоксидант, який надає фіолетовий колір. Для тих, хто не знає, ці речовини допомагають зміцнити імунітет, мають протизапальну дію, а також сприяють функціонуванню серцево-судинної системи. Це не дрібниця, так? Тому ідеальним є завжди підтримувати різноманітне харчування, намагаючись з’їсти потроху кожного виду моркви та інших овочів. Ось порада!
Бульба допомагає при схудненні
Оскільки вона є джерелом вітамінів (А і С, наприклад) і клітковини, фіолетова морква також допомагає при схудненні. На думку дослідників, ці вітаміни допомагають боротися з накопиченням жиру, оскільки діють, прискорюючи обмін речовин. Харчові волокна, в свою чергу, гарантують більше ситості (дозволяючи їсти меншими порціями за коротші проміжки часу). Крім того, вони також допомагають у роботі травної системи. Цікаво, так?
Фіолетова морква поєднується зі здоровими очима, кістками, зубами та шкірою
Вітамін А, присутній у фіолетовій моркві, також є основним для здоров'я зору, розумієте? Він захищає сітківку та запобігає дегенерації жовтої плями, допомагаючи зберегти ваші очі здоровими. Крім того, цей вітамін сприяє зміцненню кісток, зубів, а також корисний для шкіри.
Допомагають контролювати рівень цукру в крові
Для контролю рівня глюкози в крові дуже важливо дотримуватися регульованого харчування з використанням різних видів овочів. Зокрема, фіолетова морква є джерелом антиоксидантів, волокон і не містить крохмалю у своєму складі. Тому він дуже підходить для діабетичної дієти, саме тому, що допомагає підтримувати рівень глюкози в крові в нормі.
Сприяють зменшенню шкідливого холестерину
Багато людей не знають, але морква також бореться з поганим холестерином (ЛПНЩ). Це тому, що вони допомагають печінці виводити токсини та жири, що безпосередньо допомагає контролювати рівень холестерину в організмі. Хороша порада для тих, хто хоче вести здоровий спосіб життя - включити в раціон детоксикаційні соки моркви, лимона, імбиру та інших овочів - таким чином, ви тримаєте холестерин під контролем і все одно приносите користь шкірі, очам та серцю.
