Улюблена більшістю бразильців, бригадейро - це солодощі з Ріо-де-Жанейро, яких зазвичай не бракує на вечірках та заходах. Традиційний рецепт готується зі згущеним молоком, маслом та шоколадною пудрою - дуже просто, так? Але чи знаєте ви, що існують здоровіші альтернативи цьому солодкому?
Наприклад, бригадейро з біомаси є надзвичайно поживним і призначеним для тих, хто не хоче врятуватися від дієти. Зокрема, біомаса зеленого банана є однією з найкращих альтернатив для приготування солодкого. Він виготовляється з м’якоті банана і тому багатий необхідними клітковинами, вітамінами та мінералами. Тут ми склали список із 5 смачними рецептами біомаси бригадейру. Варто спробувати!
Перш за все, як підготувати зелену бананову біомасу?
Підготовка біомаси зеленого банана вдома набагато простіша, ніж люди розуміють, розумієте? Почніть з миття 7 зелених бананів і потріть їх руками. Потім помістіть їх у скороварку (з повністю закритим водяним покриттям) і, коли він почне шипіти, зачекайте 20 хвилин.
Вийміть приготовлені банани з каструлі, видаліть шкірку і помістіть м’якоть у блендер. Додайте трохи води - лише для того, щоб блендер добре змішався - і тоді приготуйте банановий крем. Якщо потрібно, додайте ще трохи води і знову змішайте - таким чином, біомаса має дуже кремову консистенцію. Готові!
1. Шоколадна біомаса бригадейро
Як щодо підготовки шоколадного бригадейро з використанням більш здорових інгредієнтів? Наша пропозиція полягає у використанні зеленої бананової біомаси для додання смаку та більш цікавої консистенції солодкому. Хороша новина полягає в тому, що це зробити простіше, ніж здається!
Вам знадобиться: 1 склянка біомаси зеленого банана, 3 столові ложки какао-порошку, 1 столова ложка кокосового масла і 2 столові ложки цукру демерара.
Для приготування покладіть всі інгредієнти в каструлю і перемішуйте, поки не досягне точки бригадейру. Ідеальним є використання слабкого тепла, щоб уникнути ризику горіння! Потім зробіть кульки руками і обмотайте бригадейрос какао. Це смачно!
2. Бригада білої біомаси
Ще одна цікава пропозиція - приготувати білу бригадейру з використанням біомаси та здорових інгредієнтів. Замість використання рафінованого цукру, наприклад, ви можете використовувати мед - варіант, який додає більше в поживному плані.
Вам знадобиться: 1 склянка біомаси зеленого банана, 250 мл кокосового молока, 1 ½ столової ложки меду, 2 столові ложки сухого молока і 1 столова ложка мигдального борошна.
Метод приготування також надзвичайно простий: покладіть всі інгредієнти на сковороду і перемішуйте, використовуючи середній вогонь, поки тісто не зійде з дна. Тобто, поки він не стане кремовим, як у бригадира. Потім почекайте, поки воно охолоне, і оберніть бригадирів сухим молоком. Ви робите ставку, що ви успішні!
3. Бригада біомаси Paçoca
Ви пробували вишукані вишукані бригадири? Можливо, ви вже їли якусь версію, виготовлену зі згущеним молоком, але навряд чи ви пробували brigadeiro de paçoca, виготовлену з біомасою. Хороша новина полягає в тому, що ця цукерка смачна і дуже проста у приготуванні!
Вам знадобляться: 2 склянки зеленої бананової біомаси, 1 ½ склянки кокосового молока, 6 домашніх чашок арахісового масла, 1 столова ложка вівсяних пластівців і 4 столові ложки цукру демерара.
Для приготування необхідно помістити всі інгредієнти в каструлю на середній вогонь і перемішувати до консистенції бригадейро. Потім зробіть кульки руками і загорніть їх у пачосу. Це чудовий варіант для іменинників!
4. Лимонна біомаса бригадейро
Хочете підготувати цукерки для гурманів, які подаватимуть на вашому дні народження? Лимонна бригада з біомаси - дуже смачний, вишуканий та корисний варіант. Найкраще, що цей рецепт також обслуговує веганську аудиторію, і його дуже просто зробити.
Вам знадобиться: 1 склянка біомаси зеленого банана, ½ лимонного соку, цедра ½ цедри лимона, ½ склянки кокосового молока і 3 столові ложки цукру демерара.
Помістіть всі інгредієнти на сковороду і перемішуйте на середньому вогні, поки тісто не розпушиться з дна сковороди. Подавати в чашках з лимонною цедрою зверху. Це виглядає дуже красиво і смачно!
5. Кокосова горіхова біомаса
Ще одним досить вдалим варіантом для гурманів є кокосовий бригадейро, виготовлений із зеленої бананової біомаси. Оскільки він готується з фруктами (банан та кокос), цей солодкий є джерелом важливих поживних речовин, таких як калій, кальцій, фосфор, залізо, вітамін С, Е та комплекс В. Варто спробувати!
Вам знадобиться: 1 склянка біомаси зеленого банана, 3 столові ложки подрібненого кокосового горіха, ½ склянки кокосового молока, 1 столова ложка мигдалевого борошна, 3 столові ложки цукру демерара.
Як і інші бригадейро, цей також простий у приготуванні: покладіть усі інгредієнти в сковороду на середній вогонь і розмішуйте, поки тісто не розпушиться знизу. Отже, ви готуєте дуже кремову бригадейру! Потім просто зробіть кульки руками і обваляйте в тертим кокосовому горісі. Це смачно!
