Коли ми говоримо про годування дітей, турбота повинна бути подвоєна, оскільки нестача поживних речовин на цьому етапі життя може призвести до серйозних проблем у майбутньому. Тому важливо віддати перевагу одним видам страв іншим, щоб вони мали різноманітне і дуже здорове харчування. Хороша ідея - зупинити свій вибір на дитячій піраміді харчування, яка, хоча і дотримується ідеї, дуже подібної до ідеї дорослих, все ж має деякі свої особливості.
Що таке харчова піраміда?
По-перше, важливо пояснити поняття харчової піраміди. Ідея, створена Міністерством охорони здоров’я в 1999 році, полягає в тому, що кожен бажаючий може мати керівництво щодо збалансованого харчування, не докладаючи особливих зусиль. Для цього необхідно реально подумати про ідею піраміди, в якій основа більша за вершину. Тобто, деякі продукти харчування слід вживати у великих кількостях, а інші - обмежувати малими порціями.
Всього існує 4 групи продуктів, хоча більшість із них містять більше однієї підгрупи. Наприклад, біля основи ми маємо злаки, хліб, бульби та коріння. Рівень 2 розділений на дві частини: одну з овочами, а іншу з фруктами. Наступний рівень цієї піраміди розділений на три. Спочатку у нас молоко, сир та йогурт, потім м’ясо та яйця, а потім квасоля. Нарешті, у нас є верх, або рівень 4, який розділений на дві частини: хороші олії та жири та цукор та солодощі. Зрештою, немає жодної проблеми, дозволивши дитині з’їсти цю «фігню», поки контролюється її споживання. Варто додати, що поза пірамідою ми маємо воду, яку можна споживати у хороших кількостях, хоча кількість склянок також змінюється залежно від віку.
Харчова піраміда для немовлят відрізняється порційно
Харчова піраміда для дітей може бути не такою, як у дорослих, але її головна відмінність полягає в кількості. Зрештою, ми не можемо доручити 8-річній дитині їсти так само, як і його батьки, мабуть, на десятки років старші. З цієї причини відділ нутрології Бразильського товариства педіатрії підготував графік, що пояснює, як слід складати цю піраміду для найменших. Для розрахунку враховували рекомендовану кількість щоденних порцій відповідно до вікової групи кожної дитини.
Для немовлят у віці від 6 до 11 місяців грудне молоко все ще має важливе значення
Ця фаза від 6 до 11 місяців може бути складною для багатьох батьків, оскільки дитина починає споживати свою першу тверду їжу. Тут цукор та солодощі заборонені, а щодо молочних продуктів дитина повинна тримати лише грудне молоко. Якщо це неможливо, дитині необхідно пити молоко, виготовлене за формулою, специфічною для його віку. Тут вказані три порції харчових груп 1 і 2. У 3 існує поділ, оскільки рекомендується дві порції м’яса та яєць і лише одна квасоля. Вже хороші олії та жири отримують дві порції.
У віці від 1 до 3 років фрукти стають дуже важливими
Тут дозволені всі рівні, але їх кількість змінюється залежно від кожної підгрупи піраміди. Рівень 1 починає завойовувати популярність, дозволяється п’ять порцій на день. Незабаром у нас є фрукти з чотирма порціями, а потім овочі з трьома. На рівні 3 кількість зменшується. Молочні, м’ясні та яєчні та квасолеві підгрупи слід вживати відповідно в трьох, двох та одній порціях. Нарешті, олії та жири продовжують з’являтися двома порціями щодня, а цукру та солодощів споживають, але стільки, скільки і квасоля.
Дошкільнята та школярі споживають рівні порції
У групах дітей дошкільного та шкільного віку зазначена кількість їжі однакова і змінюватиметься лише у досягненні підліткового віку. Рівень 1 піраміди залишається п’ятьма частинами, тоді як 2 має три, а 4 - лише одну. Щодо рівня 3, розподіл точно такий же, як і у дітей у віці від 1 до 3 років.
Підлітки їдять стільки, скільки дорослі
Коли вони досягають підліткового віку, вже дозволяється їсти стільки, скільки дорослі. Зрештою, починається інтенсивна фаза росту, саме тому необхідно їсти повніше. Різниця тут полягає в тому, що кількість порцій загалом не є фіксованою. Наприклад, на рівні 1 воно становить від п’яти до дев’яти, тоді як на рівні 2 - від чотирьох до п’яти, а на 4 - один до двох. Щодо рівня 3, кожна підгрупа має правило. Молоко, сири та йогурти продовжують триразово щодня, тоді як м’ясо та яйця - одну-дві. Що не змінюється, це по відношенню до квасолі, яку з 6 місяців до старості слід вживати лише раз на день.
Маленькі турботи необхідні для запобігання ожирінню серед дітей
Важливо пам’ятати, що всі ці порції є лише пропозицією Бразильського товариства педіатрії, і необхідно часто водити дитину до лікаря, щоб за їх здоров’ям стежив фахівець. Також можна проконсультуватися з дієтологами, що дуже допомагає тим, хто не знає, як приготувати здорові страви для своїх дітей. У будь-якому випадку, для уникнення ожиріння серед дітей необхідні невеликі запобіжні заходи. Не дозволяйте своїй дитині брати з ринку все, що вона хоче, або просто визнайте, що він не їсть зелену їжу, бо вважає її поганою, навіть не скуштувавши. Їжте із нею здорові страви, щоб стати прикладом, і щоб піднебіння дитини звикло до більш натуральних інгредієнтів. Або використовуйте їх для приготування більш складних страв,так що вона споживає всі рівні піраміди без проблем.
