Черствий хліб? Ніколи! Хто не любить смакувати, будь то кава, завтрашній сніданок або навіть закуски у другій половині дня, свіжий, м’який та смачний рулет? Для цього також ідеально підходить техніка заморозки їжі! Будь то французький хліб, у формі або з цільнозернового борошна, практика надзвичайно проста та корисна для нашої їжі.
Заморожування їжі є дуже поширеною технікою збереження композицій фруктів, овочів та овочів, однак практика не обмежується лише натуральними продуктами. Він також може чудово допомогти збільшити виживання хліба, зберігаючи його поживні властивості, на додаток до питань смаку та свіжості. Дієтолог Даніела Чейн пояснює, як заморозити хліб:
"Вони можуть бути повністю запечені або попередньо запечені. Щоб заморозити ваш французький хліб, наприклад, і не втратити якість продукції, просто покладіть бублик або більше одного в поліетиленовий пакет, дбаючи про те, щоб видалити все повітря на місці. щоб закрити мішок, і віднести його в морозильну камеру. Для більшого хліба ідеально нарізати його скибочками, щоб легше було розморозити при споживанні ", - говорить професіонал.
Догляд за заморожуванням хліба
За словами Даніели Чейн, заморожування, зроблене правильно, зберігає поживні речовини в їжі. "Єдине, що може залишатися активним, це ріст бактерій або грибів, наприклад, оскільки є бактерії, які мають високу стійкість до низьких температур. Однак хліб все ще зберігається надовго", - завершує дієтолог.
- Щоб заморозити хліб, немає жодних таємниць, це завжди гарантує, що всередині пластику є якомога менше повітря і добре закупорюється, перш ніж брати його в морозильну камеру.
- Зверніть увагу на дату виготовлення їжі та дату, коли продукт виносить у морозильну камеру. Запишіть це на аркуші паперу, наклеївши на упаковку для заморожування. Важливо, щоб час заморожування не перевищував двох місяців.
- Заморожуйте малими порціями, щоб ви могли розморозити лише те, що спожили, уникаючи необхідності заморожувати їжу більше одного разу.
Який найкращий спосіб розморозити рулети?
Дієтолог вказує два надзвичайно простих варіанти вийняття хліба з морозильної камери. Перевіряти:
1 - Вийміть хліб і залиште його при кімнатній температурі, поки він не розморозиться.
2 - Дістаньте продукти з морозильної камери та поставте їх у будь-якій формі, а потім увімкніть духовку при низькій / середній температурі - близько 180ºC. Будьте обережні, щоб не підсмажити і просто не розморозити.
Цільнозерновий хліб має довшу міцність до заморожування!
Окрім того, що вони багаті на поживні речовини для нашого організму, такі як харчові волокна, що містяться в борошні грубого помелу, ці версії, будь то хліб чи французький хліб, довше зберігаються в холодильнику або морозильній камері завдяки кількості речовин, що містяться в хліб. На додаток до того, щоб принести більше користі для нашого здоров'я. Хліб з білого борошна лише додає калорій і вуглеводів до нашого раціону.
