Чи знаєте ви типові продукти кожного бразильського регіону? Важко глибоко дізнатись про деталі нашої кухні - зрештою, Бразилія - це континентальна країна, надзвичайно різноманітна і багата на культуру! Отже, щоб ви знали трохи більше про нашу кухню, ми склали список типових продуктів харчування з південного регіону, які кожен повинен знати та пробувати. Поглянь!
Приготовлена шестерня - чудова закуска
Хто коли-небудь пробував кедрові горіхи, приготовані з невеликою кількістю солі? Родом із Парани, ця їжа належить до групи їстівних насіння і смачна за різними рецептами! Зазвичай його подають як закуску, але з нього також можна приготувати м’ясо, фарофас і навіть різотто. Якщо ви ще не пробували шестерню, наша порада - не витрачати більше часу!
Рис Carreteiro готується до поєднання м’яса та спецій
Ще одна страва з Півдня, яка є досить успішною, - це рисовий карретерой. Він виготовляється із суміші спецій та м’яса, в результаті чого виходить дуже барвисте та поживне блюдо. Для приготування необхідно змішати рис із сушеним м’ясом, зеленим запахом, часником, цибулею та іншими спеціями. Більш складні варіанти страви містять велику кількість інгредієнтів: помідори, перець, перець та навіть інші види м’яса (наприклад, бекон та ковбаса). Ви можете вибрати інгредієнти, які вам найбільше подобаються - і найкорисніші - для приготування тієї версії рисоварки, яка вам більше подобається.
Курку можна вживати як аперитив
Чи знали ви, що курка (блюдо, популярне в декількох штатах Бразилії) походить з гаучі? Правильно, ця версія "смаженої курки", яку багато людей замовляють як закуску, з'явилася в місті Кашіас-ду-Сул. Цікаво, так?
І той, хто вважає, що курка - це просто звичайна курка, помиляється. Він має особливий спосіб приготування і, як правило, невеликий (оскільки його виготовляють з куркою, яка ще «молода»). Наша порада для приготування курки богів - зробити хороший маринад: додати цибулю, сіль, оливкову олію, зелений запах, соєвий соус і, якщо хочете, навіть трохи білого вина та гостру паприку. Зберігайте біле м’ясо в мішку і залиште на ніч у холодильнику. Тоді просто приготуйте на грилі. Це смачно!
Barreado має препарат, який може зайняти 20 годин
Якщо ви відвідали місто Моррет, що у місті Парана, цілком ймовірно, що ви вже відчули класичне бареадо. Зрештою, практично у всіх ресторанах муніципалітету ця страва є своїм флагманом.
Типова страва узбережжя Парани, барреадо готується з одним або декількома видами яловичини, різними приправами (такими як часник, цибуля, чорний перець, зелений запах та кмин) і подається з маніоковим борошном, рисом та бананами. від землі. Велика різниця страви насправді полягає в режимі приготування, оскільки м’ясо готується в глиняному горщику близько 20 годин, поки воно добре не наріжеться і не подрібниться. Цікаво, так?
Бонус: мате - джерело вітамінів
Хоча це не зовсім типова їжа, хімарао не можна залишати поза цим списком! Зроблений з гарячою водою, меленим ірба-мате (і, залежно від деяких видів чаю), chimarrão - це типовий напій гаучо, повний користі, оскільки він є джерелом вітамінів комплексу B, C, D, антиоксидантів та різних мінералів. Але найкраще - це те, що там дуже тепло, він чудово підходить для розминки в найхолодніші дні. Ось чому це так дорого жителям Півдня!
Отже, ти захопився спробувати типові південні страви? Всі вони не можна пропустити, тож намагайтеся не забути жодного з них!
