Гіпертонія зазвичай виникає, коли кровоносні судини звужуються, в результаті чого тиск підвищується, так що кров перекачується по всьому тілу. Проблема полягає в тому, що якщо він стає занадто високим, ризики серцевого нападу та інших проблем у серцево-судинній системі значно зростають, тому важливо знати не тільки, що їсти, але й чого уникати. Сіль часто пам’ятають як інгредієнт, який слід виключити з гіпертонічної дієти, але є деякі продукти, які не такі очевидні, і які все одно слід виключати з меню тих, кому терміново потрібно знизити тиск.
Сир пармезан має дуже високий вміст натрію
Не можна заперечувати, що пармезан є одним з найпопулярніших видів, тим більше, що саме з нього роблять тертий сир, який зазвичай супроводжує такі макарони, як макарони та ньоккі. Велика проблема полягає в тому, що в ній дуже велика кількість натрію, якого слід уникати саме сольового компонента.
За даними Anvisa (Національного агентства з нагляду за здоров’ям), пармезан - це їжа з найвищим вмістом натрію на ринку, в середньому 1402 мг натрію на кожні 100 г продукту. Коли він натертий, його значення ще вище, оскільки в ньому є консерванти, які також містять мінерал. У цьому випадку в тій же пропорції середній натрій становив 1,981 мг. Нагадуючи, що ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я) рекомендує вживати 2000 мг натрію на день.
Шою: ложка містить натрій, необхідний для цілого прийому їжі
Широко вживаний в японській кухні соєвий соус поділяє переваги сої. Але кожен, хто є шанувальником цього соусу, знає, що він дуже солоний, тому ви вже можете уявити, яка кількість натрію в ньому присутня. Щоб дати вам уявлення, лише в одній ложці соєвого соусу достатньо натрію для цілого прийому їжі. Проблема полягає в тому, що інші продукти харчування, ймовірно, також містять мінерал, навіть у меншій кількості. Тому пацієнтам з гіпертонічною хворобою слід відмовитися від використання або віддати перевагу легкій версії, яка набагато менш солона.
Кофеїн не можна вживати у великих кількостях
Проблема тут не в натрії, а в кофеїні, який підвищує кров’яний тиск. За даними Бразильського товариства гіпертонії, після прийому всередину тиск може бути підвищений до трьох годин. У той же час організація на своєму офіційному веб-сайті заявляє, що не потрібно кидати пити каву, оскільки кількість кофеїну в ній недостатньо висока, щоб викликати проблеми з тиском. Слід уникати прийому кофеїнових капсул або дуже великої кількості кави, яка становила б більше трьох чашок на день.
Слід уникати смаженої їжі через високий вміст жиру
Нічого страшного, що ніхто не вказує на вживання смаженої їжі, але у випадку з гіпертоніками цього слід особливо уникати. Це пов’язано з тим, що олія, яка використовується для приготування цих продуктів, є дуже жирною, і цей жир може накопичуватися в організмі та утворювати бляшки, які перешкоджають хорошому проходженню крові. В результаті тиск зростає. Тому смажену їжу краще обміняти на інші більш здорові способи приготування їжі.
Консерв використовує сіль для зберігання продуктів
До того, як лід використовували для збереження їжі, сіль мала цю роль. Сьогодні цей «фокус» використовується у консервованих виробах. Це означає, що будь-яка їжа, що зберігається таким чином, матиме більший вміст натрію, ніж у свіжому варіанті.
Крохмальний бісквіт має половину кількості натрію, вказану протягом цілого дня
Якщо вам подобається ця закуска, ви повинні знати, що її інгредієнтів всього три: крохмаль, молоко та сіль. Як результат, не дивно, що вміст у них натрію високий. Але дані, надані Anvisa, показують, що значення викликає тривогу. Це тому, що 100 грам крохмального бісквіта містять 1092 мг натрію, що більше половини рекомендується ВООЗ за один день.
Локшина швидкого приготування та її приправа містять дуже велику кількість натрію
У своєму опитуванні Anvisa також виявила, що в 100 грамах локшини швидкого приготування припадає 1798 мг натрію. Оскільки значення надзвичайно велике, воно все ще відповідає узгодженому з Міністерством охорони здоров’я Великою проблемою є те, що в деяких зразках було виявлено, що макарони та їх приправи додавали до 2160 мг натрію ! Тобто більше, ніж рекомендується для споживання протягом цілого дня. Якщо ви сумніваєтесь, ідеальним варіантом є вимкнення цього виду їжі зі свого меню та віддання переваги макаронам з цільної пшениці, незалежно від того, швидкого чи ні, які є набагато поживнішими та кориснішими.
