Функціональні йогурти з насінням: дізнайтеся про переваги цієї потужної комбінації!

Йогурт - це завжди функціональна їжа в плані здорового харчування. Смачно і є джерелом важливих поживних речовин, воно стає ще багатшим, коли ми додаємо фрукти, крупи та інші насіння, які додають в наш організм більше корисних речовин. Будь то чіа, лляне насіння і навіть насіння соняшнику, вони можуть зробити вашу закуску потужнішою! Перегляньте найкращі зерна та насіння, щоб оживити ваш йогурт.

Світло, дієтично, без лактози або традиційні версії, йогурт є джерелом їжі необхідних поживних речовин для добробуту нашого організму. Він діє на імунну систему, сприяє здоровому зниженню ваги та іншим важливим функціям організму. Коли ми додаємо насіння, ми посилюємо їх користь і робимо їжу ще смачнішою, як пояснює дієтолог Луїза Соарес:

"Йогурт, завдяки похідному молока, є їжею, багатою кальцієм. Мінерал, що міститься в йогурті, засвоюється краще, ніж той, що присутній у молоці. Насіння, такі як чіа та кунжут, також багаті кальцієм, і асоціація йогурт би покращив внесок цього мікроелемента в їжу. Насіння соняшнику та кунжуту також багаті магнієм, мінералом, який відчуває дефіцит в організмі, погіршує засвоєння та обмін кальцію ", аналізує професіонал.

Перегляньте деякі варіанти насіння, які можна додати до закуски

1 - Насіння льону: за словами дієтолога, це насіння містить речовини, які при контакті з йогуртом приносять користь нашому організму: "Насіння льону, наприклад, багате лігнінами, неперетравною клітковиною, яка вважається пребіотиком, тобто , стимулює розповсюдження та ріст пробіотиків (корисних мікроорганізмів, що регулюють нашу кишкову флору, що містяться в йогурті), саме тому переваги цього союзу.

2 - Насіння соняшнику: з великими витратами та користю цю їжу можна додати до нашого раціону, щоб зробити наше тіло здоровішим та збалансованим. Джерело білка, харчових волокон та вітаміну Е при додаванні до йогурту насіння стає необхідним для боротьби з передчасним старінням клітин, запобігання дії вільних радикалів, протизапальну дію та контроль рівня холестерину в крові .

3 - Чіа: джерело жирних кислот, омега 3, чіа відповідає за додавання харчових волокон, полегшення кишкового транзиту та запобігання серцево-судинним захворюванням. Цей суперпродукт покращить вашу закуску: "Чіа все ще насіння з високою гелеутворюючою здатністю. Хороша порада - додати його до йогурту за 1 годину до вживання і залишити в холодильнику для тих, хто віддає перевагу йогурту з більш твердою консистенцією. Він утримає значну частину води, що міститься у продукті.

4 - Сезам: У свою чергу, кунжут також багатий клітковинами, які регулюють роботу кишечника, запобігаючи запорам. "Нерозчинні волокна затримують потрапляння токсичних речовин, що потрапляють всередину, і відповідно зменшують час впливу цих речовин в організмі", - підкреслює дієтолог. Він також багатий на такі мінерали, як кальцій, залізо, магній, цинк та мідь, речовини, необхідні для благополуччя організму.

"Харчування разом з йогуртом є приємною комбінацією, яка поєднує харчові якості цих продуктів, що робить його чудовим варіантом для вживання та включення омега-3 в раціон", - додає Луїза Соарес.

Рекомендації щодо споживання

Рекомендована кількість цих насіння для здорової дорослої людини, за словами дієтолога, коливається від однієї до двох столових ложок: "Вживання не повинно бути надмірним, інакше надмірне споживання клітковини може спричинити дискомфорт, діарею та порушення всмоктування поживних речовин. Див. завжди дієтолог для індивідуальних коригувань "аналізує.

"Насіння слід зберігати в темній упаковці та захищати від світла та тепла для збереження своїх властивостей. Щоб краще насолодитися перевагами льняного насіння, його слід подрібнити перед вживанням. З протипоказань немає протипоказань. споживач має збалансоване та різноманітне харчування та жодних захворювань, які передбачають обмеження споживання клітковини ", робить висновок Луїза Соарес

* Луїза Соарес (CRN 17100444) дієтолог, який закінчив УФРЖ та аспірант зі спортивного та функціонального харчування. Професіонал робить її сторінку в Instagram доступною для інформації та контактів: @nutricionistaluizasoares