Кабачки мають кілька переваг для здоров'я, особливо коли ми підкреслюємо його високу харчову цінність та універсальність. Цей овоч є одним з найбагатших продуктів харчування вітамінами групи В та мінералом магнію, делікатес є одним з найкращих варіантів основних дієт для схуднення, контролю захворювань та регуляторних функцій організму.
Дослідження, проведені Інститутом Університету штату Орегон, США, показали, що прийом вітамінів групи В, що містяться в кабачках, зменшує можливість пошкодження ДНК, наприклад, фактора ризику раку. Арсенал вітамінів, що містяться в їжі, сприяє запобіганню ряду захворювань, таких як проблеми з тиском, анемія, депресія та хвороби серця, крім боротьби з першими симптомами стресу.
Кабачки - союзник у дієтах для схуднення
На додаток до всіх цих переваг, кабачки також дуже підходять для дієт для схуднення. При невеликій калорійності їжа виділяється м’якою, легкою і тонкою зовнішністю. Дослідження показують, що в чашці кабачка 36 калорій і 10% від норми споживання їжі з харчових волокон, які допомагають травленню, запобігають запорам і підтримують низький рівень цукру в крові. "Кабачки - друг дієти: низькокалорійний овоч, його можна використовувати як доповнення до кількох страв", - сказав шеф-кухар Гарольдо де Карвалью, фахівець з функціонального харчування
5 користь кабачків для здоров’я
Дієтично : завдяки дуже низькому вмісту натрію він зменшує затримку води, що полегшує виведення токсинів і жирів. Оскільки вона повна клітковини, вона прискорює «кишковий транзит» і, коротше, втрату ваги!
Профілактика раку : велика кількість клітковини в цукіні також допомагає запобігти осіданню ракових токсинів у товстій кишці. Крім того, вітаміни А і С, а також фолієва кислота, що містяться в їжі, діють як потужні антиоксиданти, які борються з окислювальним стресом, що може призвести до багатьох різних типів захворювання.
Корисно для серця : невелика кількість кабачків вже містить більше 10% ОРД магнію, мінералу, який зменшує ризик серцевого нападу та інсульту. Їжа також забезпечує фолієву кислоту, яка є необхідним вітаміном для розщеплення небезпечного амінокислотного гомоцистеїну, який, якщо рівень в організмі збільшується, і може сприяти цим атакам.
Зцілення : чашка кабачків містить 19% RDA марганцю, необхідного мінералу для виробництва проліну та амінокислот, які дозволяють утворюватися колагену, завдяки чому здорова шкіра придатна для загоєння ран.
Здоров’я передміхурової залози : Дослідження показують, що фітонутрієнти в кабачках сприяють зменшенню симптомів доброякісної гіпертрофії передміхурової залози - стану, при якому передміхурова залоза збільшується і призводить до ускладнень сечовипускання та статевих функцій у чоловіків.
