Чи знаєте ви, що таке прекрасні трави? Зрозумійте, навіщо використовувати їх у своїх рецептах

Рекомендований товар

Органічний базилік Taeq

Органічний базилік Taeq

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Можливо, ви чули про термін «дрібна зелень», але чи знаєте ви, що він означає? На відміну від того, що може вказувати назва, вони не є рідкістю або набагато дорожчими прянощами: насправді вони характеризуються більш насиченим ароматом і смаком як у свіжому, так і у зневодненому варіанті. І це не зупиняється на цьому: крім того, вони також широко використовуються тими, хто любить прикрашати страви, які вони готують.

Вам цікаво про вишукані трави? Дізнайтеся більше про них і зрозумійте, навіщо додавати їх у своє меню зараз!

Тонкі трави, свіжі або зневоднені, служать для приправлення різних видів страв та прикрас

Тим, хто любить зайвий смак у їжі, варто зробити ставку на вишукані трави (такі як цибуля, петрушка, орегано, чебрець, базилік, кервель та естрагон), щоб завершити страву. Це тому, що ці листя, які є традиційними спеціями, мають інтенсивний смак, завдяки чому будь-який рецепт - від м’яса до макаронних виробів - набуває більш вражаючого смаку.

Оскільки вони можуть виглядати двома способами, свіжими або зневодненими, спосіб їх додавання в їжу варіюється: перші виділяються своїм більш інтенсивним ароматом і тоном, і їх слід додавати в кінці приготування, оскільки вони більш делікатні, тоді як другі можуть бути рецепт від початку приготування, щоб вони відновлювали воду, яку втратили в процесі зневоднення. Кількість трав, які будуть використовуватися в страві, різниться: можна зробити суміш смаків та ароматів, щоб залишити їжу з особливим смаком та більш красивою презентацією - оскільки вони також служать для прикраси страв.

Трави корисні для вашого здоров’я, допомагаючи замінити сіль у їжі

Чи знали ви, що прекрасна зелень також допомагає зробити їжу менш солоною? Це пов’язано з тим, що характерний аромат, який вони мають, не вимагає перебільшувати кількість цього інгредієнта під час приготування страви.

Варто пам’ятати, що натрій - це зовсім не лиходій, але його надлишок може спричинити деякі ускладнення - наприклад, підвищення артеріального тиску, наприклад, що призводить до проблем із серцем. Тому ставка на приправу, яка зменшує її кількість, є хорошим способом не відставати від здоров’я та уникати проблем.