Здорова пачока для червневих вечірок: Дізнайтеся, як приготувати здорову версію цього солодкого

Здорова пачока? Так, чому ні? Одне з найбільш традиційних солодощів під час червневих фестивалів у Бразилії, воно, з деякими замінами інгредієнтів, може також бути частиною збалансованої дієти, без перебільшення, і поживною. Їжа, виготовлена ​​з арахісу, бобових культур, що мають корисні для здоров’я поживні речовини, може також виготовлятися у функціональних варіантах, що вказується як частина обмежувальних та доповнюючих дієт.

Незважаючи на те, що пацока дуже пов’язана з урочистостями Сан-Жуан, пачока - це солодке, яке вживають у будь-який час року: чисте, чи з іншими продуктами, такими як асаї, морозиво, тістечка та навіть бригадері. За словами дієтолога Крістіане Коронель, щоб отримати здорову версію пачоки, просто виберіть більше натуральних інгредієнтів:

"Арахіс, основний елемент пачоки, є джерелом корисних жирів (мононенасичених жирних кислот), білків, кальцію, фолієвої кислоти (необхідної для центральної нервової системи). Він також багатий харчовими волокнами, вітамінами групи В і Е. це, щоб пачока стала ще здоровішою, ми повинні зменшити або замінити цукор, один з його інгредієнтів, а також можна додати до рецепта інші джерела клітковини, вітаміни та мінерали, такі як овес та інші висівки, такі як чіа, лобода, амарант ", пояснює дієтолог, який надав практичний і простий у виготовленні рецепт. Перевіряти:

Рецепт легкої пачоки з вівсяними висівками та кокосовою олією

Інгредієнти:

- 250 г очищеного і несоленого смаженого арахісу

- 100г вівсяних висівок

- 2 столові ложки вершкового або кокосового масла

- 4 столові ложки демерари або коричневого цукру

- 1 щіпка солі

Підготовка: Для приготування домашньої пачоки потрібно лише покласти всі інгредієнти в процесор і перемішати, поки не вийде однорідна суміш. Він може служити борошном невеликими окремими порціями або робити кульки або потрібну вам форму.

Споживання - Хоча це здоровий рецепт і джерело поживних речовин, які можуть забезпечити добробут, функціональну пачоку слід вживати в помірних кількостях, оскільки вона залишається багатою на калорії. Крім того, люди, які страждають алергією на арахіс, не повинні їсти пачосу, а також інші продукти, які можуть містити цей інгредієнт.

Які переваги обміну традиційної пачоки на цей здоровий варіант ласощі?

Коли ми робимо здоровий вибір, наприклад, замінюючи цукор на більш легкий та натуральний продукт, ми збільшуємо кількість корисних речовин та зменшуємо кількість консервантів та хімічних добавок, роблячи рецепт більш поживним. У разі здорової пачоки, вівсяні висівки додатково збагачують харчовими волокнами, вітамінами групи В, залізом та білками, наприклад. Ще однією особливістю є обмін маргарину на кокосове масло, завдяки чому рецепт не містить жирів з додаванням фітонутрієнтів та антиоксидантів.