У чому різниця між раменом і ламеном? Подивіться все про цю знамениту страву в Японії

Ви чули про ламен? Це блюдо дуже популярне в Японії, а кілька років тому воно стало популярним і в Бразилії. Він заснований на макаронах, виготовлених із пшеничного борошна, яєць та води, і подається з бульйоном, приготованим зі свинячим та яловичим жиром, вареним яйцем, цибулею, японським шпинатом та водоростями. Те, що воно дуже смачне, не є нічим новим, але чи поживне?

Рамен або ламен: у чому різниця між ними?

Якщо, читаючи про ламена, ви уявляли собі рамена, знайте, що асоціація правильна! Це тому, що в Японії вимовляють цю їжу рамемом. У Бразилії найпоширенішим способом написання є ламен, або рамен. У будь-якому випадку, ці дві форми є правильними. Тепер, коли ви розумієте, що це одне і те ж, час знати своє походження та їх переваги!

Походження рамена, інша страва

Походження східних делікатесів - китайське, наприкінці 19 століття, але саме у 20 столітті воно стало більш популярним, і в Японії, куди страва експортувалася. Після Другої світової війни японці, які вкрай потребували, зрозуміли, що вони можуть швидко нагодуватись малою кількістю інгредієнтів. Цим ламен завоював світ і став універсальним, пристосованим до різних рецептів.

Які переваги ламена?

Ламен, незважаючи на погані мови, має користь для здоров'я! Завдяки своїй кількості рідини та ліпідів він є хорошим електролітичним сховищем для тренувань. Супутні інгредієнти також допомагають здоров’ю: цибуля зелена вітаміном А і С - поживними речовинами, які сприяють нормальному функціонуванню зору, шкіри та зміцненню імунної системи. Крім того, їжа є антибактеріальною та протигрибковою. Варене яйце, також присутнє в традиційному рецепті, багате білками, тоді як водорості регулюють обмін речовин і мають детоксикаційну дію.

Ламен і рамен - це не одне і те ж!

Незважаючи на те, що ламен та локшина частково схожі, вони не однакові. Ламен не містить спецій локшини, яка багата натрієм і не несе користі для здоров’я. Його також виготовляють із бульйоном жирів, спочатку тваринного, процес приготування різний і зазвичай подають із корисними інгредієнтами, такими як цибуля-цибуля та яйце. Однак потрібно бути обережним. Маса ламелю - і локшини - багата глутаматом натрію, підсилювачем смаку, який не несе користі для здоров’я. Залишайтеся з нами!