Оцтова рослина багата на користь! Відкрийте для себе цей поширений овоч у місті Мараньян

Оцет, що походить з Мараньяна, є надзвичайно поживною лікарською рослиною, яку зазвичай використовують у декількох типових стравах регіону. Наприклад, Кукса (соус Мараньян, який приймає різні спеції), виготовляється в основному з листям оцту. Хочете дізнатися більше про цю їжу та її можливе використання на кухні? Тут ми готуємо історію з основними перевагами оцту. Перевіряти!

Вінагрейра діє як важливий рослинний білок, призначений для вегетаріанської їжі

Для тих, хто веган або вегетаріанець, оцет може стати чудовим союзником у їжі, розумієте? Це тому, що в ньому високий вміст рослинних білків - він чудово забезпечує відсутність м’яса в раціоні. Він також дуже підходить для тих, хто регулярно займається фізичними вправами, оскільки допомагає набрати м’язову масу та має детоксикаційний ефект (сприяє виведенню токсинів з організму).

Рослина багата фосфором та залізом, важливим для забезпечення енергією та забезпечення здоров’я кісток

Крім того, що оцет є джерелом білка, він також багатий на незамінні мінерали, такі як залізо та фосфор. Перший є важливим для отримання енергії, оскільки він діє в транспорті кисню між клітинами. Крім того, ця поживна речовина важлива для виробництва колагену та еластину (білків, які надають шкірі еластичність). У свою чергу, фосфор працює спільно з кальцієм, зміцнюючи кістки, зуби та м’язи. Коли ви включаєте оцет у свій раціон, ви починаєте споживати більшу кількість необхідних поживних речовин.

Оцет є джерелом вітаміну С та бета-каротину, двох основних антиоксидантів для організму

Ще один цікавий момент щодо оцту - це те, що він чудово підсилює імунітет. Це тому, що він є джерелом вітаміну С та бета-каротину - двох антиоксидантних речовин, які допомагають запобігти застуді, грипу та покращують захисну систему організму в цілому. Бета-каротин, зокрема, є антиоксидантним пігментом, який бореться зі старінням клітин, тобто він корисний для здоров’я шкіри, волосся та сприяє детоксикації організму.

Має травні, сечогінні та протизапальні властивості

Також відомий як розелія, кислий каруру, щавель, бамія-фіолетовий (серед інших назв), оцет - крім того, що він дуже поживний - може використовуватися в лікувальних цілях. Він утворений зеленими листками та фіолетовими квітами (червонуваті), які можна використовувати для приготування чаїв, соків, салатів та різних рецептів (наприклад, кукса рис). Вся структура самої рослини має травні, сечогінні та протизапальні властивості. Тобто рослина допомагає лікувати біль, проблеми з травленням та вилікувати можливі джерела запалення.