7 ідеальних веганських страв для різних типів дієт

Дотримуватися веганського способу життя простіше, ніж здається, розумієш? Існує уявне уявлення, що веганські рецепти неприємні і їх важко приготувати. Але це дуже неправильна ідея! Щоб довести це, ми перерахували 7 апетитних веганських страв. Окрім того, що вони смачні, вони здорові та поживні - тобто люди, які перебувають на різних дієтах, можуть їсти без страху. Перевіряти!

1. Нут строганов - хороший варіант обіду

Ви пробували якісь альтернативні рецепти строганового? Окрім найпопулярніших версій (зроблених з м’ясом або куркою), існують і інші веганські і дуже вишукані, зроблені, наприклад, із сердечками з пальми та грибів.

Зокрема, нут строганов - один із найсмачніших і найпростіших у приготуванні. Для початку дайте нуту замочитись кілька годин (щоб відкинути антиелементи), а потім готуйте його в скороварці.

На сковороді також обсмажте трохи грибів, а потім додайте їх разом з нутом на більшій сковороді. Додайте часник, цибулю, оливкову олію, трохи перцю, варіть кілька хвилин, а потім приготуйте класичний соус строганов (томатний соус, насіння гірчиці та сметана). Подавати з білим рисом та зеленим салатом. Це смачно!

2. Приготувати листовий та фруктовий салат

Той, хто має здорову дієту, не може відмовитись від салату, так? Особливо у веганській дієті дуже важливо постійно їсти овочі та фрукти. Наша порада - приготувати листовий салат (салат, рукола, шпинат та капуста), а також додати фрукти, щоб надати їм солодкий смак, як манго або авокадо. Ось порада!

3. Рататуй - це здоровий і поживний рецепт обіду

Французьке походження, рататуй - це рецепт, приготований з баклажанами, кабачками, помідорами, цибулею, перцем та різними спеціями, що створюють неймовірну суміш смаку. Для приготування необхідно нарізати овочі тонкими скибочками і розкласти їх на блюді з томатним соусом, оливковою олією, часником та іншими спеціями (базилік та розмарин, наприклад). Тоді просто поставте спектись і готово! Подавати страву можна з макаронними виробами з цільного борошна або простим рисом.

4. Фалафель арабського походження може працювати як аперитив або супровід

Арабська їжа смачна, чи не так? Наприклад, фалафель - це вареник з нуту (родом з Близького Сходу), який можна подати як закуску або як гарнір.

Хороша новина полягає в тому, що його також легко зробити, просто збийте в блендері інгредієнти: нут, часник, цибуля, сіль, перець та різні спеції (м’ята, петрушка, паприка, кмин та коріандр). Потім зберіть кулі руками, а потім просто обсмажте. Щоб зробити більш здорову версію, хороша порада - використовувати електричну фритюрницю (фритюрницю) або спекти печиво в духовці. Це також надзвичайно впевнено!

5. Локшина з цукіні є альтернативою традиційній пасті

Замість того, щоб готувати звичайну пасту, як щодо приготування домашньої локшини з кабачків? Потрібно просто порізати овоч тонкою соломкою (щоб він виглядав як спагетті), а потім зварити в гарячій воді (як макарони). Вийміть його, коли він буде альденте, а потім приготуйте соус, який супроводжує його. Білий соус з мускатним горіхом, наприклад, дуже смачний!

6. Зробіть гуакамоле, щоб зустріти друзів додому

Як щодо приготування гуакамоле (класичний мексиканський рецепт) для зустрічі друзів додому? Ця страва обслуговує веганську аудиторію і чудово їсть як аперитив. Для приготування вам просто потрібно розім’яти авокадо і змішати з іншими інгредієнтами: часником, оливковою олією, нарізаними кубиками цибулею і помідорами, лимонним соком і перцем, щоб додати завершальний штрих. В результаті виходить смачна і поживна паста! Ви можете їсти з хлібом, тостами або начосом (як подають у Мексиці).

7. Рисовий пиріг - альтернатива закуски

Ви коли-небудь замислювались про те, щоб приготувати вареники з залишками рису на обід? Просто додайте яйця, борошно, запах зеленого, перець та інші інгредієнти, які ви віддаєте перевагу вареному рису. Добре перемішавши - і створивши своєрідне тісто - зробіть кульки своїми руками і обсмажте у фритюрі з невеликою кількістю оливкової олії. Можна також запікати в духовці. Що стосовно?