Непереносимість глютену? Альтернативи здоровому харчуванню

Рекомендований товар

Яблучний соєвий напій Taeq 1л

Яблучний соєвий напій Taeq 1л

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Клейковина - це рослинний білок, присутній у пшениці, житі, вівсі, ячмені. Часто зустрічається в традиційних рецептах тортів, хлібців, печива, пирогів, макаронних виробів та інших. В організмі чутливих людей прийом цієї поживної речовини може спричинити такі реакції, як алергія, діарея, запор, запалення кишечника, метеоризм, втома, дерматити та набряки в області кишечника.

Основним симптомом непереносимості глютену є хронічна діарея, яка може закінчитися тривалістю більше трьох-чотирьох тижнів. Виразка в роті та дискомфорт у животі - це інші симптоми, спричинені цією чутливістю. Однак діагноз може зайняти місяці, оскільки він ставиться шляхом аналізу наявності специфічних антитіл, безглютенової дієти та біопсії кишечника.

Функціональний дієтолог Маріана Дуро стверджує, що навіть особи, які не страждають цим захворюванням, можуть бути гіперчутливими до глютену через погане перетравлення цього білка. "Бактерії та грибки, які мешкають у кишечнику, споживають ферментовану їжу, джерела глютену, щоб отримувати енергію та розмножуватися, викликаючи кишкові проблеми та запалення, що призводить до мікророзривів у стінці кишечника та підвищеної проникності кишечника".

Намагаючись стримати це тіло, виділяє кілька прозапальних речовин, які породжують небажані фізичні, психічні та емоційні прояви, такі як збільшення ваги, затримка води, целюліт, дратівливість, біль у суглобах, мігрень та ін. На відміну від випадкової млявості, яка може виникнути з часом, люди, які страждають від непереносимості глютену, як правило, повністю виснажуються після простого прийому їжі. Якщо ви думаєте, що страждаєте цими симптомами, пройдіть обстеження, пройдіть принаймні тиждень, не вживаючи глютену, і стежте за своїм тілом на наявність ознак.

Перевірте кілька замінників глютену на сніданок та обід!

• Пластівці кіноа - 1 столова ложка - 50 Ккал

• Амарант в зернах - 1 столова ложка - 55 Ккал

• Варена полента - 1 столова ложка - 90 Ккал

• варений коричневий рис - 1 столова ложка - 45 Ккал

• Варена картопля - 1 середня одиниця (140гр) - 71 Ккал

• Приготовлена ​​кара - 1 невелика одиниця (50гр) - 60 Ккал

• Варена маніока - 1 середній шматок (50гр) - 57 Ккал

• Кукурудзяний кус-кус - 1 середній шматок (130гр) - 257 Ккал