Тутті-Фрутті: Що це? Дізнайтеся, як ми можемо зробити фруктову суміш здоровішою

Чи знаєте ви той аромат тутті-фрутті, який міститься у цукерках, гумці та льодяниках, що відразу нагадує нам про наше дитинство? Ну, якщо раніше його використовували лише для додання смаку ласощам та «їжі для заспокоєння», то сьогодні цю суміш фруктів можна також використовувати у дієтах та планах здоров’я, спрямованих на здоров’я. Дізнайтеся, як цей "вибух смаків" можна легко адаптувати до наших рецептів природним, поживним та функціональним способом.

Незважаючи на назву італійського походження, "tutti frutti", це створення північноамериканського Рей Моторхеда в 50-х роках. Як говорить сам термін, це суміш - справжня солянка - усіх фруктів. За словами дієтолога Тайса Леопольдо, традиційну основу цього аромату складають банани та апельсин, проте їх поєднання різноманітні:

"Комбінації tutti frutti можуть включати й інші аромати. Наприклад, у Бразилії суміш, яка найбільш використовується у цій галузі, включає банани, апельсини, ананаси та полуницю", - підкреслює професіонал.

Tutti frutti у галузях промисловості: як працює ця підготовка?

Незважаючи на те, що його можна створити з природних есенцій, найпоширенішим є те, що тутті фрути утворюється із синтетичних ароматичних речовин, які не приносять користі для здоров’я. Тай Леопольдо пояснює крок за кроком цієї вигадки:

"У цьому процесі першим кроком є ​​виділення основних інгредієнтів бажаної речовини, визначення їх органічних структур, а потім їх відтворення за допомогою хімічних реакцій. Зрештою, виходить найкреативніша частина:" суміш "усіх ароматичних речовин до досягти ідеальної точки ", аналізує дієтолог.

Tutti frutti у здоровому харчуванні: як додати цю суміш смаків у своє повсякденне життя?

Оскільки це зустріч непереборних смаків, чому б не пристосувати tutti frutti до наших здорових рецептів? Для цього просто виберіть замість штучних продуктів найбільш поживні та гармонійні фруктові есенції. Таким чином, ми можемо легше досягти рекомендованого щоденного споживання фруктів для здорової дорослої людини, приблизно від 3 до 4 порцій.

Щоб додати до свого солодкого меню, Таїс Леопольдо запропонував нам два корисні рецепти тутті-фрутті: один для смузі-фрукти тутті, а другий для крему із світло-червоних фруктів. Перевіряти!

1 - Полуничний, ананасовий, апельсиновий та банановий коктейль

Інгредієнти:

- 1 склянка полуниці

- 3 скибочки ананаса

- 1 апельсин

- 1 банан

- 1/2 склянки простого йогурту

- 1 столова ложка меду

- 1/2 склянки льоду

Режим підготовки:

1 - Почистіть апельсин і наріжте шматочками.

2 - Помішайте полуницю, ананас та банан у блендер.

3 - Додати йогурт, мед і лід.

4 - Збийте до однорідної консистенції.

5 - Подавайте окремими порціями.

2 - Рецепт світло-червоних фруктових кремів

Інгредієнти:

Фруктовий сироп:

- 100 мл органічного виноградного соку

- ½ порція ананаса

- ½ порція малини

- ½ порція апельсина

- ½ порція подрібненої полуниці

- 1 квасоля ванілі.

Крем:

- 1 склянка кокосового молока або каштанового чаю;

- 100 г вершків

- 2 столові ложки кулінарного підсолоджувача

- ½ столова ложка несмачного желатину;

- 3 столові ложки холодної води

- 1 склянка нежирного простого йогурту.

Режим підготовки:

1 - Для приготування крему необхідно зволожити желатин.

2 - У ємність помістіть п’ять ложок води і додайте вміст желатину.

3 - Добре перемішайте і дайте постояти п’ять хвилин. Заповідник.

4 - У каструлю додайте молоко, вершки та половину квасолі ванілі.

5 - Додайте підсолоджувач і дайте йому кипіти одну хвилину.

6 - Потім додайте желатин і добре розмішайте, поки не розчиниться.

7 - Вимкніть вогонь і додайте йогурт. Заповідник.

8 - Доведіть виноградний сік до кипіння на сковороді і додайте фрукти та половину квасолі.

9 - Після закипання вимкніть і почекайте, поки воно охолоне.

10 - Помістіть готовий крем в миски, додайте сироп і залиште в холодильнику.