Чи може картопляні чіпси бути здоровими? Так! Подивіться на міфи та правду про їжу

Рекомендований товар

Органічна солодка картопля Taeq 600г

Органічна солодка картопля Taeq 600г

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Картопляні чіпси ... Важко встояти, чи не так? Однак одна з найбільш споживаних продуктів харчування у світі і класичний символ закусок, проте до неї завжди ставились як до «негідниці» дієт. Хороша новина для любителів цього захоплення полягає в тому, що дієтологія показує протилежне. Підготовлене належним чином та із помірним смаком, дослідження показало, що картопля фрі може бути навіть кориснішою, ніж варена. Зрозумійте причини!

Так, правильно! Картопля фрі може бути кориснішою, ніж варена. Згідно з дослідженнями, проведеними Університетом Гранади в Іспанії, які негайно зазвучали у всьому світі, коли картопля піддається смаженню, поки вона знаходиться в оливковій олії, кількість фенолів (антиоксидант, що зміцнює нашу імунну систему) збільшується, роблячи його більш ефективним для захисту організму та запобігання таким проблемам, як рак, дегенеративні захворювання та навіть діабет.

Дієтолог Крістіан пояснює нижче основні сумніви та необхідний догляд за вживанням картопляних чіпсів у плані здорового харчування. Перевіряти!

- Чи картопля фрі насправді корисніша за приготовану?

"Варена англійська картопля, як і будь-який інший варений овоч, стає їжею з високим глікемічним індексом через втрату в процесі приготування природних волокон. Коли до цієї кулінарії додається хороше джерело жирів, її харчова цінність, біоактивних сполук також збільшуються антиоксиданти. З точки зору поживності, при добре збалансованому харчуванні цей вид смаження не завдасть шкоди ".

- Які запобіжні заходи слід вживати при споживанні картопляних чіпсів?

"Смаження, навіть якщо на конкретній оливковій олії, ті олії, яких немає в звичайних супермаркетах, призначені для приготування їжі та мають підвищену енергетичну цінність. Тому цей тип їжі не слід споживати вільно у звичайному режимі. з новими відкриттями, і досі немає висновку про вплив тривалого щоденного споживання на людину ".

- Чому з’явилася ця новина?

"Мода здорового харчування будь-якою ціною створила бар'єр у споживанні корисних жирів, ніби будь-який жир шкідливий для раціону і є основною причиною збільшення ваги, ризику серцево-судинних захворювань, серед іншого. Будь-яка їжа, коли її додають в хороших жирах ви будете мати природне збагачення ".

- Що, власне, відповідає дійсності цього дослідження?

"Не існує правди чи брехні. Походження, спосіб приготування їжі, частота споживання в рутині - це те, що суттєво впливає на функціонування організму та метаболізм людини. Пошук рівноваги відбувається щодня, без екстремізму Все, що потрапило в неправильне дозування у нашому житті, стає шкідливим, навіть їжа ".

- То чи можна включити споживання картопляних чіпсів у здоровий раціон?

"Так, це можливо. У безкоштовному харчуванні вживання смаженої їжі, приготовленої з олією або салом, з невеликою кількістю солі (також доброякісної якості), без перебільшення, не викличе жодних проблем. Навпаки, задоволення з'їсти така їжа стимулює вироблення гормонів задоволення, самопочуття, покращуючи настрій і надаючи ще більше енергії на наступні моменти дня. Звичайно, наступні прийоми їжі / закуски повинні бути здоровими та збалансованими для компенсаційного ефекту та збалансованості організм знову ".