Сімейство мінералів: відкрийте 12 важливих для організму елементів!

Рекомендований товар

Органічний білий гриб шимеджі Taeq 150г

Органічний білий гриб шимеджі Taeq 150г

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Мінеральні солі. Серед усіх найважливіших для нашого життя груп харчових продуктів ця родина поживних речовин є однією з найширших та найпотужніших серед усіх, адже існує 12 елементів, які різними способами повністю приносять користь нашому здоров’ю. Дізнайтеся більше про кожну з цих речовин, їх особливості та де ми можемо знайти їх у їжі!

12 елементів сімейства мінералів: магній, кальцій, цинк, селен, сірка, хром, мідь, ванадій, бор, йод, калій і залізо. За словами дієтолога Паоли Лісбоа, всі вони є неорганічними речовинами, і більша частина з них зосереджена в наших кістках. "Кожне з цих 12 речовин має свої функції і заслуговує на особливу увагу", - повторює професіонал, представляючи нижче особливості кожного мінералу. Дивись!

12 елементів сімейства мінеральних солей

Залізо: Цей мінерал діє в процесі дихання і допомагає запобігти анемії. Його можна знайти в яловичині та субпродуктах, таких як печінка, нирки та серце. Також у птиці та рибі, крім овочів, таких як шпинат, капуста та буряк та бобові: морква, картопля, кабачки, помідори, цвітна капуста, капуста та ріпа.

Магній: "Це надзвичайно важливо для здоров'я кісток, міорелаксант і є необхідним для профілактики таких захворювань, як мігрень", наголошує д-р Паола, який вказав джерела мінералу: сушений лист коріандру, пшеничні висівки, арахіс, мигдаль, гранола , овес, родзинки без кісточок, коричневий рис, варена бамія, тушкована капуста, варений буряк та сирий шпинат.

Цинк: Він діє в синтезі білків, потужний антиоксидант разом з міддю, бере участь у клітинному метаболізмі, неврологічних функціях. Його можна знайти в устрицях (смажених на грилі або смажених), дріжджах, насінні гарбуза (цілих та смажених), червоному м’ясі (свіжозварених) та крабах (варених), яйцях, горіхах кеш’ю, нежирному йогурті та сирі Мінас (фрескал).

Кальцій: важливий для здоров'я кісток, волосся та нігтів. Найкращими джерелами кальцію є темно-зелені овочі, такі як капуста, шпинат, листя гірчиці та брокколі та молоко та його похідні, такі як йогурт та сир.

Селен: Він має антиоксидантну дію в організмі, діє при лікуванні захворювань печінки та допомагає у здоров’ї м’язів. Його можна знайти в бразильських горіхах, лососі, яловичій печінці, помідорах, кукурудзі, креветках, устрицях та насінні соняшнику.

Сірка: Подібно магнію, сірка впливає на благополуччя наших кісток, зубів і нігтів, є фундаментальною в усій структурі нашого тіла. Основними джерелами є: цибуля, капуста, яйця, квасоля, брокколі, часник і м’ясо.

Хром: діє на основі інсуліну, відповідаючи за розподіл цукру в нашому тілі, а також допомагає контролювати рівень холестерину, полегшує симптоми депресії та збільшує здатність набирати м’язову масу. Ми можемо знайти його в дріжджах пива, курці, яловичині, яйцях, сирі, перці, бананах та грибах.

Мідь: у поєднанні зі здоров'ям мозку, мідь також допомагає у формуванні клітин крові та діє на пігментацію шкіри, запобігаючи появі плям. Містить антиоксидантну дію та діє для запобігання дії вільних радикалів. Найкращі його джерела: горіхи, арахіс, горох, яловича печінка та цільна пшениця.

Ванадій: його основними джерелами є морепродукти, часник, пивні дріжджі, печінка та коричневий рис. Серед переваг його споживання можна виділити контроль над холестерином, запобігає інфарктам та ішемії головного мозку.

Бор: Працює безпосередньо на гормональні функції та допомагає у метаболізмі кісток та м’язів. Допомагає засвоєнню вітаміну D, запобігає остеопорозу та полегшує менструальний біль. Його можна знайти в бананах, капусті, волоських горіхах, сої, бобах, сочевиці, ананасах, грушах, винограді та сливах.

Йод: відповідає за надання енергії організму, діє у профілактиці раку та приносить користь репродуктивному здоров’ю. Основними джерелами йоду є такі морепродукти, як: лосось, устриці, мідії, тунець, тріска, підошва та креветки. Ви також можете знайти його в яйцях, молоці та пиві.

Калій: Калій, який є фундаментальним для правильного функціонування нашого організму, відповідає за підтримку рівноваги рівня води в нашому тілі. Крім того, він діє для підтримки скорочень м’язів і частоти серцевих скорочень. Ми можемо їсти його через банани, дині, помідори, горох, сухофрукти та картоплю.