Домашнє чімічуррі: Дізнайтеся, як скласти цей рецепт та додати смаку стравам

Ви коли-небудь чули про соус чимічуррі? Відомий в Аргентині та Уругваї, двох його країнах походження, він широко використовується як приправа та супровід барбекю - але, дуже універсальний, він також може з’являтися в найрізноманітніших рецептах!

Зроблений із суміші трав та спецій - таких, як цибуля, помідори, базилік та багато іншого - чімічуррі ідеально підходить для додання стравам додаткового кольору та смаку. А найкраще з усіх - це те, що його легко приготувати вдома: потрібно просто зібрати всі необхідні інгредієнти, приготувати дуже просту і готову суміш. Дізнайтеся більше деталей і дізнайтеся, як зробити ваші рецепти ще смачнішими за допомогою цього спеціального соусу!

Соус містить інгредієнти, що приносять кілька важливих переваг для здоров’я

Щоб досягти характерного смаку, який допомагає приправляти м’ясо або доповнювати смак інших рецептів, чимічуррі має такі інгредієнти: розмарин, часник, цибуля, цибуля, кріп - рослина з пряним ароматом - лавр, базилік, гірчиця, мускатний горіх, орегано, перець, сіль, петрушка та помідор.

Із усіма ними, крім того, що допомагає зробити їжу смачнішою, чимічуррі також дуже корисний для вашого здоров’я! Всі інгредієнти багаті поживними речовинами і мають певну користь. Подивіться деякі з них:

- Розмарин : покращує настрій та бореться із застудою та грипом завдяки своїй відхаркувальній дії;

- часник : корисний для імунної системи та серця, оскільки багатий антиоксидантами;

- цибуля : сприяє кровообігу та зміцненню організму;

- цибуля-цибуля : зміцнює кістки, допомагає регулювати роботу травної системи, а також запобігає депресії;

- кріп : посилює відчуття ситості та покращує травлення, оскільки він багатий клітковиною;

- Блондин : це союзник для зменшення тривожності та сприяє зменшенню запалення;

- базилік : він має знеболюючі властивості та покращує кровотік;

- Гірчиця : захищає печінку та має протизапальну дію для полегшення болю в суглобах та м’язах;

- Мускатний горіх : він має детоксикаційний ефект, а також запобігає серцево-судинним захворюванням;

- материнка : допомагає знизити рівень поганого холестерину та корисна для імунної системи, оскільки має антиоксидантну дію бета-каротину;

- перець чилі : запобігає раку і є союзником для захисту мозку;

- петрушка : сприяє зниженню артеріального тиску і, володіючи діуретичними властивостями, вирішує проблему затримки рідини;

- Помідор : контролює діабет, а також запобігає раку та хворобі Альцгеймера.

На додаток до шашлику: чімічурі - хороший варіант для вегетаріанців та веганів

Наскільки він добре відомий своїм використанням на барбекю - переважно в Аргентині та Уругваї - чимічуррі є варіантом, який добре поєднується з різними типами рецептів. Наприклад, салати та овочі можуть надати додатковий смак, додаючи цю суміш трав та спецій як супровід - і, отже, вегетаріанці та вегани також можуть робити ставку на цю суміш для завершення трапези, оскільки страва не має відсутність інгредієнтів тваринного походження.

Дізнайтеся, як приготувати чімічурі:

Тепер, коли ви добре знаєте переваги чимічуррі та знаєте, що воно підходить навіть для веганів та вегетаріанців, давайте перейдемо до режиму підготовки, який ви зможете зробити у власному домі!

1. Почніть з кипіння води, а потім додайте сіль;

2. Коли сіль повністю розчиниться, вийміть її з духовки, поки вона не охолоне;

3. Змішайте трави і спеції чимічурі в окремій ємності;

4. Коли суміш буде готова, додайте винного оцту і трохи оливкової олії для завершення смаку;

5. Тепер додайте до цих інгредієнтів розсіл - солону воду, яку ви зробили на перших кроках;

6. Залиште в холодильнику на кілька годин;

7. Ваше чимічуррі готове! Тепер просто сильно перемішайте при подачі.