Рекомендований товар
Санірована органічна рукола Taeq 150г
Як і салат, ескарол - це овоч, що має темніші листя і гіркий смак. Однак багато чого не знають, що, наприклад, по відношенню до харчування, салат, капуста та рукола, незважаючи на те, що вони дуже здорові та сповнені вітамінами та мінералами, не можуть бути такими багатими, як ця їжа, рясна вітаміни (А, В2, В5) та мінерали (кальцій, фосфор, залізо, натрій, калій).
Крім того, оскільки він містить багато целюлози (волокон), ендівія рекомендується людям, які мають проблеми з кишечником. Кожні 100 грамів ендівії забезпечують лише 20 калорій. Залізо, поживна речовина, багата ендівеєю, допомагає утворювати еритроцити в крові, запобігаючи анемії. Цей овоч також містить значну кількість кальцію, основного елемента для формування та підтримання кісткової маси протягом життя. Що стосується вітамінів, ендівія є неперевершеним джерелом вітамінів комплексу В. Іншими антиоксидантами, присутніми в цьому овочі, є каротиноїди, які захищають організм від вільних радикалів.
Смачна універсальність ендівії
На цьому користь листя не зупиняється; ескарол має інулін, пребіотичну речовину, яка не тільки допомагає травленню, але і захищає від раку товстої кишки. Цей овоч можна використовувати як у вареному, так і в сирому вигляді, в декількох видах страв, від салатів до пирогів, як пропонує дієтолог Джуліана Салданья: "Ескарол можна використовувати в салатах, супах, суфле, соусах з макаронів, кремах (наприклад, шпинаті) ), пироги та солоні пироги ". Ще одна порада, яку вона дає, - пом’якшити природну гіркоту овоча, використовуючи якісні олії, ароматичні трави, мед, лимон, йогурт і навіть імбир, оскільки сильний смак нейтралізує інший.
Терапевтичні показання
- нейтралізує дію кислот в організмі;
- Очищає кров;
- Прийняти проносну дію;
- стимулятор апетиту;
- запобігає сухості шкіри;
- запобігає утворенню каменів у нирках і жовчному міхурі;
- Стимулює роботу печінки та жовчного міхура.
Джерело: Глосарій медицини Самаеля Аун Веора, 2012, Editora Edisaw.
Веб-сайт: //www.portalorganico.com.br/
