Сніданок, обід, перекуси, вечері ... Всі страви мають належну цінність, особливо в режимі дня тих, хто хоче дотримуватися регульованого харчування та з усіма необхідними поживними речовинами, щоб організм був міцним і здоровим. Однак ви, можливо, чули, що сніданок - це найголовніше вдень - і тому ніколи не слід ігнорувати. Але чи дійсно ця інформація продовжується?
Щоб відповісти на це та інші запитання, ми поспілкувались із дієтологом Ванессою Азеведо, яка пояснила цінність сніданку та дала поради, щоб ця та всі інші страви мали ідеальну харчову цінність.
Сніданок - це навіть найважливіший прийом їжі для забезпечення необхідної енергії на день
Хтось, мабуть, уже сказав вам, з нагоди, коли ви думали вийти з дому, не випивши кави, що цей перший прийом їжі ні в якому разі не можна пропускати, оскільки це найважливіший прийом їжі протягом дня. Що ж, якщо ви не віддавали великих кредитів і продовжували пропускати сніданок через рутинну біг, прийшов час переглянути свої звички: відсутність сніданку насправді впливає на наше тіло!
"Вранці, провівши кілька годин посту, наше тіло прокидається спрагою поживних речовин. Таким чином, сніданок стає основним прийомом їжі протягом дня. Він повинен забезпечувати достатню кількість поживних речовин і різноманітних вітамінів, мінералів і клітковини, щоб гарантувати енергію та бадьорість на день, який починається ", - пояснює дієтолог Ванесса Азеведо.
Однак, щоб зробити сніданок правильним, професіонал зазначає, що потрібно турбуватися про якість споживаного - бажано змінювати меню протягом тижня, щоб організм засвоїв усі необхідні поживні речовини.
"Ми повинні розставити пріоритети на споживання продуктів з джерелом вуглеводів (таких як цільнозерновий хліб, тапіока, солодка картопля, маніока, фрукти загалом) та продуктів харчування, що містять білок (таких як яйця, тістечка з нуту, котедж, натуральний йогурт), не забуваючи волокна, які можна знайти в вівсі, чіа та лляному насінні! ", - вказує він. А на завершення Ванесса також рекомендує продукти, які є джерелом корисних жирів, наприклад, кокосове молоко в порошку, горіхи та ламінований мигдаль, наприклад, які можна поєднувати з фруктами або звичайним йогуртом.
Після здорового обіду післяобідній перекус - союзник тих, хто хоче схуднути
Оскільки сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня, очевидно, що також потрібно думати про якість інших. Наприклад, в обідній час дієтолог каже, що потрібно зосередитись на компонуванні страви. "В ідеалі половина страви повинна складати овочі та різні овочі, ¼ білків (різні види м'яса, яйця, морепродукти) і ¼ вуглеводів (рис і боби, картопля, маніока, ямс), завжди намагаючись змінювати якомога більше ", - рекомендує він.
Вже післяобідню закуску, яку багато людей в кінцевому підсумку пропускають, щоб перейти просто до обіду, вона вказує як перевагу для тих, хто в процесі схуднення або просто хоче мати здоровіші звички. "Коли ми врівноважено перекушуємо, ми зазвичай не приїжджаємо вночі голодними, шукаючи що-небудь з'їсти вдома", - говорить він.
Тож, щоб допомогти тим, хто хоче скласти ідеальну їжу, професіонал залишає поради: «Інвестуйте у поєднання фруктів, горіхів (каштани, волоські горіхи, мигдаль) та клітковини (чіа, лляне насіння, овес) або приготуйте закуску, схожу на сніданок , відповідно до вашого голоду та ваших харчових потреб ".
Помірність - це гасло для обіду
Вечеря, в свою чергу, є одним із прийомів їжі, який викликає найбільше сумнівів у тих, хто хоче харчуватися правильно: врешті-решт, чи потрібно завжди їсти мало або можна з'їсти більшу кількість до певного часу? За словами Ванесси Азеведо, немає правила забороняти чи ні, але помірність - це гасло!
"Вечеря - це час, коли нам потрібно їсти в помірних кількостях, так. Але немає правила, наприклад," вечеря повинна бути без вуглеводів ". Ми завжди повинні пристосовувати меню до потреб, цілей та режиму кожної людини", - пояснює він.
Нарешті, дієтолог пропонує кілька варіантів для тих, хто хоче збалансовано закрити останній прийом їжі протягом дня для кращого травлення. "Хороша порада - інвестувати в сирі салати, овочеві супи та легші препарати, такі як овочевий омлет або схованка з цвітною капустою з куркою".
* Ванесса Азеведо де Ісус (CRN 4 14100131) - випускниця та магістр з питань харчування з UFF. В даний час він здобуває ступінь доктора філософії в галузі UNIRIO
