Всесвіт фруктів рясний! Ви коли-небудь зупинялися, щоб подумати, наприклад, про те, які плоди починаються на букву "с" і які варто споживати різними способами? На додаток до серії екзотичних фруктів з "i" - як imbu, ingá та ilama - та різних фруктів, що починаються на букву "e" - як escropari, engkala та scrub - ми склали список із фруктами з "c", які заслуговують на те, щоб їх склали частина вашої їжі! Перевір!
Кешью є джерелом клітковини, вітаміну С, антиоксидантів та мінералів
Родом із північно-східної Бразилії і вирощується переважно в землях Піауї, Мараньян та Сеара, кешью є по суті тропічним фруктом - крім того, що він соковитий, ефектний і м’який. Його солодка і кисла м’якоть є зіркою традиційного соку кеш’ю, але універсальність фруктів також дозволяє готувати лікер, родзинки, морозиво, солодощі, каштани та мед.
Кешью не розчаровує і в харчових показниках: він багатий клітковиною, вітаміном С, цинком, міддю та антиоксидантами - забезпечуючи кілька корисних для здоров'я позитивних наслідків.
Хурма діє на травну систему, покращує імунітет і має детоксикаційну дію
Хурма бере свій початок з двох дуже віддалених і чітких територій в Бразилії: Китаю та Японії, її колір оранжево-червоний, а форма дуже схожа на томат, часто плутаючи з фруктами. Його аромат солодкий всередині і злегка гірчить на шкірі, і його можна вживати у свіжому вигляді та в соках (зазвичай без шкіри) або в рецептах желе, тортів, пирогів, кремів, морозива та мусів.
Плоди є джерелом клітковини, вітамінів А, С і К та мінералів, таких як залізо, кальцій, цинк, марганець, магній та фосфор. Завдяки своїм поживним речовинам хурма сприяє підвищенню імунітету організму, діє на травну систему та має детоксикаційну дію.
Каха (або cajazeira) багата вітамінами А, В і С
Зазвичай бразильський, cajá (або cajazeira) - це жовтуватий, екзотичний та ароматизований цитрусовий фрукт. Найкращий його урожай відбувається влітку, коли фрукти дозрівають до споживання в натуральному вигляді або додавання в соки, десерти, вітаміни та фруктові салати.
За поживним вмістом каджа надзвичайно багата вітаміном С, допомагаючи запобігти застуді та грипу. Він також складається з мінеральних солей, таких як магній, фосфор, кальцій і залізо, інших вітамінів, таких як А і В.
Камбука (або жовта жабутікаба) має у своєму складі білки та вуглеводи
Відома як "жовта жабутікаба", камбука - це бразильський фрукт, що означає "сисний плід". Зрештою, його вживають подібно до жабутікаби (також у натуральній формі), а його смак трохи гіркий і насичений. Камбуку також можна використовувати для приготування соків, желе, лікерів та солодощів.
Що стосується поживних властивостей, плід визнаний високими дозами калію, кальцію та фосфору, багатий білками, вуглеводами та клітковинами, крім того, що має вітаміни В1, В2 та С.
Коко - суперпродукт
Кокос - надзвичайно популярний фрукт у Бразилії. Вважається суперпродуктом - оскільки він пропонує різні вітаміни та мінерали - і може використовуватися по-різному в їжі, наприклад, у продуктах, виготовлених з кокосового горіха, таких як олія, молоко, борошно, цукор та масло.
З точки зору харчування, фрукти є джерелом вітамінів А, В1, В2, В5, С і Е, містять мінеральні солі, такі як кальцій і калій (корисні для кісток), а м’якоть наповнена флавоноїдами (фітонутрієнтами, що мають антибактеріальну, противірусну дію) і протизапальний).
