Ви коли-небудь чули про терпку їжу? Вони можуть стосуватися як тих, що застосовуються в традиційній медицині, так і тих, що належать до альтернативної, як це має місце в Аюрведе. Це означає, що, хоча деякі з них можуть фігурувати в двох групах, їх цілі частково відрізняються. Це тому, що аюрведична медицина діє не тільки на тіло, а й на розум. Тому перед тим, як просто шукати інформацію про дієту з цим видом їжі, потрібно знати, який режим найкращий для вас.
Що таке в’яжуча їжа?
Чи знаєте ви, коли щось їсте і відчуваєте, що рот стиснувся, і ви перестали слинитися? Цілком можливо, що ви вживали в’яжучу їжу. Ці продукти потрапляють до групи основ, які є речовинами, що зазнають реакції при контакті з водою. Багато переваг завдяки цій сильній властивості.
В’язка їжа - це детокс
Коли ми бачимо слово терпкий в цілому, ми думаємо про засоби для чищення та краси. Таким чином, легше зрозуміти його функцію, коли назва використовується для позначення їжі. Зрештою, його найбільша характеристика саме в тому, щоб «очистити» організм. Тому в’яжуча їжа вважається детоксикацією. Згадавши, що цей тип дієти, як відомо, виводить шкідливі речовини для нашого організму за допомогою споживання продуктів з детоксикаційними властивостями. Це природний процес організму, але деякі продукти сприяють його посиленню. Не забудьте проконсультуватися з дієтологом перед тим, як приєднатися до нової дієти.
Уникає проблем із голосом та горлом
Як і годиться, терпкі продукти також допомагають «прочистити» горло. Коротше кажучи, вони діють безпосередньо на рот і глотку, залишаючи гортань, де знаходяться голосові зв’язки, вільну від будь-яких перешкод, таких як сама слина. Ось чому ця їжа зазвичай вказується людям, які багато працюють, використовуючи свій голос, таким як вчителі та актори.
В’яжучі засоби показані тим, хто страждає діареєю
Пам’ятаєте, що в’яжучий засіб реагує з водою? Ну, ця характеристика робить його дуже придатним для тих, хто страждає діареєю. Це тому, що вони відомі своїм гідроелектричним балансом. Коротше кажучи, людина з діареєю втрачає електроліти, які є речовинами, що дозволяють організму нормально функціонувати, і в’яжуча їжа замінить ці втрачені електроліти. Крім того, ці продукти також містять клітковину, у більшій чи меншій кількості, що допомагає регулювати роботу травної системи.
В’язка їжа в Аюрведе
Аюрведа стверджує, що у кожного є три доші: Пітта, Вата та Капха. Ідеал полягає в тому, щоб вони знаходились у гармонії, але це трапляється рідко, і коли один з’являється у більшій кількості, ніж інші, ми говоримо, що людина є дошкою. Кожен з них має відмітну особливість, яка відповідає стилю життя та дії кожного організму. Велике питання полягає в тому, що вони також пов'язані з елементарною землею, повітрям, водою, вогнем і космосом, і з цієї причини він вважається альтернативною медициною, оскільки він також діє на розум і дух.
Хоча люди Пітта та Капха можуть їсти терпку їжу, люди Вата їх повинні уникати. Це пов’язано з тим, що ця доша походить із повітря та космосу, і тому людям, які перебувають у нерівновазі, потрібно відкласти продукти, що мають ці характеристики. Тобто вони сухі і легкі. Саме з цієї причини гіркі, пряні та терпкі смаки протипоказані. У випадку з аюрведичною медициною сирі овочі вважаються терпкими, як і кіноа та курка, а також деякі спеції, такі як куркума, коріандр, материнка та лавровий лист.
В’язка їжа в традиційній медицині
Повертаючись до традиційної медицини, чи не найбільшим прикладом в’яжучої їжі є яблуко. Не дивно, що цей фрукт добре відомий тим, що допомагає людям, які мають проблеми з голосом. Також до цього списку входить імбир, який відомий своїми лікувальними властивостями. Нарешті, у нас є морква, яка приносить кілька корисних наслідків для здоров’я. Він навіть є найбільш показаним для випадків діареї, тоді як імбир мало рекомендується для цього типу проблем.
