Харчування та здоров’я: які основні поживні речовини для нашого життя?

Говорячи про здорове харчування, важливість регулярного вживання деяких поживних речовин для нашого організму є більш ніж відомою, особливо з урахуванням обсягу інформації та досліджень у цій області, проте багато людей все ще сумніваються, як їх придбати переваги в режимі дня. Знання їжі, яку ми їмо, має важливе значення для розуміння причин, чому кожен інгредієнт здатний задовольнити наші власні потреби.

Вибір здорової дієти - найкращий спосіб отримати необхідні для організму мікроелементи та засвоїти їх. Їх можна знайти в різних продуктах харчування, які можна легко включити в раціон, або, при належному професійному контролі, отримувати їх за допомогою добавок.

"Залізо, кальцій, селен, вітаміни групи В та цинк необхідні, і ми можемо придбати всі ці поживні речовини з хороших джерел їжі. Придбання їжі завжди є пріоритетом, але через рутину, стрес або захворювання ми можемо використовувати добавки як допоміжну стратегію або навіть відновлення здоров'я як доповнення до здорового харчування ". пояснює дієтолог Каролайн Кодоньо.

Поживні речовини та продукти харчування: які переваги та де їх знайти?

Залізо - Підвищує імунітет, запобігає анемії та забезпечує енергією. Незамінний мінерал для нормального функціонування клітин організму. Він виконує функцію транспортування кисню до м’яза під час діяльності. Продукти, багаті залізом: червоне м’ясо, яйце, квасоля та горох.

Кальцій - покращує кістковий метаболізм, здоров’я кісток та скорочення м’язів. Кальцій розподіляється в організмі між зубами, кістками та кров’ю. В основному в дитинстві, оскільки саме на цьому етапі в організмі створюються запаси кальцію. Продукти, що містять кальцій: знежирене молоко, брокколі, шпинат, чорнослив, бамія, сардини без шкіри та бразильські горіхи.

Селен - підвищує імунітет, запобігає серцево-судинним захворюванням і допомагає набрати м’язову масу. Це незамінний елемент для здоров’я організму, діє як антиоксидант та антикоагулянт і захищає організм від декількох запальних захворювань, типових для старіння, таких як стирання та профілактика хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Продукти, в яких ми знаходимо селен: бразильські горіхи, тунець, капуста, брокколі та шпинат.

Вітаміни B-комплексу - від зміцнення здорової шкіри та волосся до запобігання втрати пам'яті або мігрені. Вісім вітамінів, які відомі як комплекс В, це: В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12. Ці поживні речовини, які є основними для підтримання функціонування нашого організму, допомагають перетворити їжу на паливо, що дозволяє нам залишатися під напругою протягом дня. Їжа, в якій ми знаходимо ці поживні речовини: бразильські горіхи (B1), пивні дріжджі (B1, B2, B3 і B9), печінка (B3 і B12), сир, гриби та насіння соняшнику (B5), арахіс (B3, B5 та B7), лосось, банан та авокадо (B6), шпинат та лентінья (B9).

Цинк - Здоров’я мозку, бореться з ознаками старіння, забезпечує енергією та допомагає при схудненні. Цей мінерал захищає організм, надаючи антиоксидантну дію, зменшуючи кількість вільних радикалів у нашому тілі, відіграючи життєво важливу роль у синтезі білків та допомагаючи регулювати вироблення клітин в імунній системі організму. Їжа, багата цинком: устриці, квасоля, курка, горіхи, каштани, гарбузове насіння та коричневий рис.