Необхідно показувати хороші приклади та наслідувати їх. Ми вже знаємо про цілющу силу їжі та вплив природи на наше життя - так зване нутрігеномічне годування - однак, коли теорія стає практичною, завжди доречно підкреслити, що можна жити без використання ліків. Найкращий приклад лікарської сили біоактивного харчування стався нещодавно у Польщі і поширюється по всьому світу. Фотограф Улленка Качмарек, побачивши у своєї доньки Майї, якій усього 9 років, розвинулася шкірна хвороба під назвою екзема, кардинально змінила харчові звички своєї родини і без допомоги ліків зуміла повернути зло.
Екзема - це гостре або хронічне запалення шкіри, яке з алергічних причин викликає такі симптоми, як свербіж, набряк і почервоніння. Досі невиліковний, він може вражати людей різного віку, але частіше зустрічається у дітей. До сьогодні синдром контролювався лише за допомогою клінічного лікування, але зараз їжа може створити інші можливості.
У публікації, опублікованій порталом Terra, Уленка зазначила, що помітила алергічну реакцію на шкірі Майї головним чином, коли вона споживала молочні продукти та м'ясні продукти або клейковину, що змусило її прийняти рішення контролювати дієту дочки, включаючи лише фрукти та сира їжа в сімейному меню. "Саме ця дієта врятувала шкіру Майї. Я був зляканий і нервовий і готовий повернутися до ліків, щоб Майя могла трохи полегшити. Отже, я виявила веганське співтовариство в Instagram і дізналася про лікування таких захворювань, дотримуючись з низьким вмістом вуглеводів ", заявила Улленка.
Вже наступного дня вона розпочала 10-денну програму під назвою "Банановий острів", яка дозволяє їсти лише банани. За її словами, досвід був неймовірним. Протягом наступних трьох місяців Майя дотримувалася детоксикаційної дієти. Сьогодні сім’я подорожує світом на своєму автомобілі, наповненому фруктами, відкриваючи нові смаки по дорозі. Перегляньте їх відео, на якому показано трансформацію Майї.
Почувши про процедуру, яку виконувала Улленка з дочкою, ми проконсультувались з дієтологом Кароліною Кодоньо, спеціалістом з функціонального харчування, щоб прокоментувати епізод. Вона наголосила на ставленні матері: "Ми називаємо це ротаційною дієтою, яка є функціональною стратегією харчування. У деяких випадках ми також використовуємо методологію детоксикації. Тут у Бразилії ми вже маємо багато подібних випадків, можливо, не дотримуючись певної дієти. Якби вона мала доступ до роботи функціонального дієтолога, наприклад, їй би дали вказівку видалити продукти, які, на нашу думку, є алергенними для її доньки. На жаль, це теж стає звичним тут! Мабуть, невстановлені проблеми зі здоров’ям, їжа ", - підкреслив професіонал.
Наука доводить силу їжі!
Деякий час вчені вважали, що все тіло, необхідне для нормальної роботи - це вуглеводи, жири, білки, мінерали, вітаміни та вода. Зараз все більше і більше визнається важливість харчових цінностей, що містяться у надпотужній формі у фруктах та овочах, так званих фітохімікатів. Хоча це дослідження лише починається, з’являються нові висновки, які приносять фантастичні новини про цілющу силу цих продуктів. Наприклад, сою та капусту наука стала вважати потенційними «рятівниками».
"Є кілька захворювань, які ми можемо контролювати за допомогою їжі, оскільки часто причиною хвороби є надмірне вживання певної їжі. Ми, дієтологи, дуже серйозно сприймаємо фразу грецького мислителя Гіппократа, яка говорить, щоб зробити вашу їжу вашим ліками. Отже якщо 2000 років тому вчені говорили про це, я вважаю, що це просто питання більше дивитись на те, що ми кладемо на тарілку ", - сказала Каролайн Кодоньо.
