Думка про те, що у веганів дуже обмежене меню, вже застаріла. Веганство дотримується м’ясної дієти або будь-якої їжі тваринного походження - це означає, що яйця, молоко та мед, наприклад, виключаються з меню. Хоча багато хто думає, що ні, є все більше і більше варіантів традиційних страв, пристосованих для цієї аудиторії. І варіантів багато! Чи знали ви, що існують різні види веганського м’яса? Тому ми відокремлюємо підказки щодо їх варіацій та способу їх приготування з рослинної їжі.
Яловичина без глютену
Ростбіф - це відоме м’ясо, особливо в кінці року, приємне тим, що воно соковите і ніжне. Найкраще, що ви можете зробити його веганську версію! В основі цього рецепту лежить глютенове борошно - в тому числі клейковинне м'ясо також називають сейтаном. Додайте нутове борошно, воду, сухі дріжджі, оливкову олію, барвники та спеції за смаком, такі як соєвий соус, часник та перець. Це тісто буде схоже на тісто, тому перед тим, як брати його в духовку, потрібно багато замісити. Після смаження просто подавайте!
Вегетаріанський сочевичний бургер
Якщо ви хочете спробувати смачний веганський гамбургер, ви можете використовувати сочевицю. Це правильно! Окрім того, що сочевиця багата клітковиною та білками, покращує здоров’я серцево-судинної системи та гарний настрій, сочевиця може використовуватися як замінник м’яса. Для приготування гамбургера використовуйте варену сочевицю, рисове борошно, вівсяні висівки, воду та оливкову олію. Для заправки можна використовувати зелений аромат, цибулю, подрібнений часник, сіль і кмин. Сформувавши гамбургери змащеною рукою, ви можете смажити як зазвичай. Ідеально підходить для того післяобіднього бутерброда, так?
Куряче овочеве джекфрут
Для любителів курячого смаку можна використовувати м’ясо джекфрута! Секрет полягає в тому, щоб приготувати джекфрут, нарізаний у скороварці, а потім приправити його як завгодно, оскільки джекфрут має високий потенціал поглинання приправ. На додаток до часнику, цибулі та солі, це найкраще відповідає паприці та орегано. Тоді просто виберіть рецепт! Він чудово поєднується з барабанними паличками, строганов, рагу і навіть сальпікао. Використовуйте свою креативність! Джекфрут багатий антиоксидантами, запобігає анемії та має високий вміст клітковини.
Традиційне соєве м’ясо - це варіант барбекю
Хочете зробити веганське барбекю? Як щодо використання соєвого м’яса? Він продається в декількох розмірах, але для виготовлення шашлику для барбекю ідеальним є велике м’ясо. Зробити це дуже просто: просто приготуйте у воді, а потім приправте його так, як вам більше подобається. Ви можете вставити шматочки на шпажку разом з такими овочами, як перець та морква. Соя багата на мінерали, з високим вмістом білка і зробить ваше шашлик набагато здоровішим та смачнішим!
