Авокадо - суперпродукт для дітей та дорослих, багатий вітамінами В2, С і Е, такими мінералами, як фосфор, калій, магній, марганець і цинк та багатьма корисними жирами. Той, хто має звичку споживати поживні речовини цього фрукта, готуючи креативні рецепти, знає, що авокадо можна зробити кількома способами і надзвичайно універсальний. Тому ми підготували список із 6 варіантами пікантних рецептів авокадо, щоб ще більше урізноманітнити ваше меню. Перевіряти!
1. Тост з авокадо з яйцями
Перший і найважливіший прийом їжі за день заслуговує повноцінного та енергійного сніданку. Отже, ось порада: як щодо збільшення меню за допомогою рецепту тостів з авокадо та яєць? Тож ви гарантуєте вуглеводи тосту, вітаміни та мінерали авокадо та білок яйця.
Інгредієнти:
- ½ авокадо
- 2 скибочки хліба (або 2 великі тости)
- 2 яйця
- 1 чайна ложка несолодкого кокосового масла
- Приправи за смаком
Почніть з нагрівання хліба в сотейнику на повільному вогні, поки він не утворить хрустку скоринку, і відкладіть в сторону. Потім викладіть на сковороду кокосове масло, зачекайте 1 хвилину і покладіть одне з яєць над олією. Нехай вариться близько 3 хвилин, поки білий колір не стане білим зверху і трохи золотистим знизу. Дістаньте його з каструлі, відкладіть і так само підготуйте інше яйце.
Нарешті розімніть м’якоть авокадо за допомогою виделки і розподіліть її по скибочках хліба. Приправте сіллю, перцем та спеціями на ваш вибір і покрийте яйцями. Ваш сніданок закінчений!
2. Занурення в авокадо
Діпси - це кремові макарони, які дуже добре поєднуються з печивом, тостами, коржиками та корисними закусками. Ви також можете приготувати його на сніданок або їсти між прийомами їжі.
Інгредієнти:
- 1 авокадо
- ½ лимон
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 подрібнена петрушка
- Сіль і чорний перець за смаком
Спочатку дерев’яною ступкою збийте часник щіпкою солі. В окремій ємності розім’яти виделкою м’якоть авокадо, додати часник і вичавити сік ½ лимона. Все перемішайте і завершіть занурення фруктів чорним перцем, оливковою олією та подрібненою петрушкою. Подавайте з овочевими чіпсами!
3. Гуакамоле
Гуакамоле - типове мексиканське блюдо, яке стає все більш популярним у Бразилії. Це працює подібно до пасти з авокадо. Він виготовляється з надпоживних інгредієнтів і подається з хрустким начосом або коржиками.
Інгредієнти:
- 2 стиглих (або авокадо) авокадо
- 1 стиглий помідор
- 1 невелика цибулина
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 лимон
- 1 перець чилі (без насіння)
- Сіль і подрібнений коріандр за смаком
Секрет рецепту гуакамоле - залишити більшість інгредієнтів дрібно нарізаними. Для цього потрібно подрібнити помідори, цибулю, коріандр і перець пальцем (пам’ятаючи, що перед перфоруванням видалити з перцю все насіння) та об’єднати інгредієнти в мисці. Додайте авокадо, оливкову олію і лимонний сік. Добре перемішайте ложкою - до утворення пасти - і закінчіть сіллю. Тепер просто подавайте з начосом!
Порада: Для рецепту, ще більш насиченого смаком та поживними речовинами, ви також можете додати 2-3 зубки подрібненого та сирого часнику. Зрештою, споживання сирого часнику посилює властивості їжі.
4. Песто з авокадо
На додаток до класичного італійського рецепту песто з базиліка - який чудово поєднується з будь-якими видами макаронних виробів - можна також варіювати соус з іншими інгредієнтами, такими як оливки, баклажани та авокадо.
Інгредієнти:
- 200 грамів авокадо рятує
- 1 склянка листя базиліка
- 4 зубчики часнику
- 1 чайна ложка солі
- 5 бразильських горіхів
- ½ склянки (тертого) пармезану
- ½ склянки оливкової олії
- Чорний перець за смаком
Щоб приготувати песто з авокадо, потрібно лише змішати всі компоненти в процесорі (крім оливкової олії) і подрібнити. Добре подрібніть близько 2 хвилин і додайте олію потроху, поки воно не утворить однорідну масу. Коли дійдете до суті, соус песто готовий!
5. Авокадо, фарширований тунцем
Авокадо, фарширований тунцем, - ще один смачний варіант, який ви можете включити в меню. Як джерело омега 3, заліза та вітамінів групи В, тунець додасть до рецепта інші дуже важливі поживні речовини.
Інгредієнти:
- 2 стиглих авокадо
- 1 банка тунця
- 1 варене яйце
- 1 помідор
- ½ цибуля
- 2 лимони
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 листочки салату
- Подрібнений перець піменто за смаком
- свіжа зелень, нарізана за смаком (петрушка, кінза, цибуля і тому подібне)
- сіль за смаком
Почніть з підготовки начинки за рецептом. У мисці змішайте тунця (вже зціджений) з подрібненими помідорами, цибулею, свіжою зеленню і салатом. Добре перемішайте ложкою, а потім вичавіть сік 1 лимона над сумішшю. Додайте олію, дзьоб-перець і сіль і знову перемішайте. Нарешті подрібніть варені яйця на невеликі шматочки і додайте до начинки.
Щоб зібрати блюдо, видаліть шкірку вже вимитого авокадо, розріжте їх навпіл (уздовж) і видаліть кісточку. Полийте 4 половинки авокадо соком іншого лимона і покладіть начинку над порожнинами, утвореними витягуванням кісточки.
6. Майонез з авокадо
Легко, просто і швидко: майонез з авокадо - ще один надзвичайно смачний рецепт, який ви можете приготувати з фруктами. Це займає мало інгредієнтів і не має ніякої таємниці на момент приготування.
Інгредієнти:
- ½ авокадо
- 2 столові ложки гірчиці
- 1 яйце
- 1 зубчик часнику
- ½ склянки оливкової олії
- 1 лимон (сік)
- Свіжа зелень за смаком
Просто збийте всі інгредієнти в блендері протягом 3 хвилин і подавайте з грінками, хлібом або навіть, наприклад, смачним веганським гамбургером.
7. Куряча грудка, фарширована авокадо
Як щодо інновацій у приготуванні курки? Це інший і смачний спосіб насолодитися перевагами курячої грудки на грилі. Запишіть, що вам знадобиться!
Інгредієнти:
- 2 філе курячої грудки
- 4 столові ложки занурення авокадо
- 100 грам сиру на ваш вибір (рікотта, домашній або тертий сир Мінас)
- 1 чайна ложка несолодкого кокосового масла
- Палички
Для приготування видаліть зайвий жир з філе грудей і розріжте його навпіл у напрямку до його довжини (зробивши невеликий вхід у начинку). Приготуйте рецепт занурення авокадо відповідно до теми 2, змішайте з сиром і нафаршируйте курку по 2 столові ложки (суп) у кожну грудку. За допомогою зубочистки закрийте вирізану частину грудей і не дайте начинці витекти. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте на грилі філе, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
