Оцет - це інгредієнт, який відповідає за додавання спецій в їжу, починаючи від салатів і закінчуючи м’ясом різних типів. І не лише надаючи останню крапку деяким стравам, він також може працювати як справжній союзник у домашніх справах - наприклад, у видаленні жиру та запаху, наприклад. Але чи знали ви, що існує лише одна версія продукту? Серед найпоширеніших у нас є три: фруктовий оцет, вино та алкоголь. Знайте кожного та зрозумійте їхні відмінності, щоб знати, коли робити ставку на кожного з них:
Фруктовий оцет багатий на вітаміни групи В і має кисло-солодкий смак
Фруктовий оцет багатий на важливі для організму поживні речовини, які змінюються залежно від смаку, в якому він з’являється. Яблуко, яке також називають сидром, є одним із найбільш часто використовуваних у цій версії, і воно виділяється антиоксидантними речовинами та кількома вітамінами, включаючи ті, що містяться в комплексі В. Виготовлене з ферментації фруктового соку, цей вид Оцет дуже добре діє на продукти, які вимагають гіркого солодкого дотику, як це має місце у деяких салатах.
Винний оцет допомагає знизити рівень холестерину та запобігти раку
Більш темний за кольором і чистіший склад, однією з найбільших переваг винного оцту є наявність флавоноїдів - які, крім відповідальності за колір продукту, приносять позитивні наслідки для здоров’я. Серед них зниження рівня шкідливого холестерину, що має протизапальну дію і навіть запобігає раку, оскільки він може інгібувати ферменти, які сприяють пухлині. Він може з’являтися у варіанті білого вина та червоного вина, будучи першим ідеальним для салатів, а другим найбільш придатним, щоб залишити м’ясо з додатковим смаком.
Спиртовий оцет має сильніший смак і також використовується для заміни засобів для чищення
Виготовлений з цукрової тростини та з великою кількістю алкоголю - як випливає з назви - цей вид оцту має дві разючі відмінності по відношенню до інших: найсильніший смак та найнижча ціна. Окрім того, що ця версія продукту широко використовується у продуктах, що потребують додаткової приправи, таких як соління, найчастіше використовується для заміни промислових засобів для чищення. Незважаючи на прозорий зовнішній вигляд, він може з’являтися як у світлій, так і в темній версії. Варто зазначити, що він містить менше поживних речовин, ніж інші типи.
