Безмесний понеділок: чому і як здорово долучитися до цього руху

Різання м’яса назавжди для багатьох людей не є простим завданням. Оскільки кількість вегетаріанців та веганів значно зростає, більшість бразильського населення досі не може уявити себе без цього білка на тарілці - особливо в неділю, офіційний день сімейного шашлику.

Але чи знали ви, що відмова від них - та інших продуктів тваринного походження - хоча б раз на тиждень вже суттєво впливає на вплив на здоров’я та навколишнє середовище? Доказом цього є створення кампанії "Segunda Sem Carne", яка вже має прихильників у понад 40 країнах світу та загальну чисельність у Бразилії - де вона виникла в 2009 році в результаті партнерства Бразильського вегетаріанського товариства (SVB) з Секретаріатом Зелених та навколишнє середовище (SVMA). Дізнайтеся більше деталей про цей рух і зрозумійте, чому всі повинні його прийняти:

Кампанія використовує відновлення "понеділка", щоб підвищити обізнаність про важливість зменшення їжі тваринного походження

Хто ніколи не чекав, коли прийде другий, щоб розпочати проект чи почати виконувати новорічні постанови? Оскільки він приходить відразу після вихідних і відзначається поверненням до роботи, коледжу та інших справ, він майже завжди зарезервований для перетворень та нових етапів - і саме тому його обрали для кампанії, спрямованої на зменшення споживання м’яса. та інші продукти тваринного походження, такі як яйця, молочні продукти та інші.

Цей проект під назвою "Сегунда Сем Карне" розпочався у 2003 році в США. Його мета - зробити все більшу кількість людей звичною ходити хоча б один день на тиждень без тваринного білка та інших продуктів того самого походження в страві - що, крім того, що приносить користь для здоров'я, також є важливо для зменшення забою тварин для споживання, який, згідно з підрахунками, становить 70 мільярдів на рік, а також для зменшення впливу на довкілля тваринництва на планеті.

Зменшення м’яса зменшує ризик раку та проблем із серцем

Здається, це мало, але видалення їжі тваринного походження зі страви принаймні на добу може мати багато користі для здоров’я. Наприклад, перероблене та червоне м’ясо може збільшити ризик раку, серцевих захворювань та інших серйозних проблем: Тому пошук інших альтернатив другому меню вже є хорошим способом зменшити це споживання.

Окрім того, навіть непрямо, кампанія все одно заохочує присутність у страві більше овочів - оскільки необхідно робити ставку на інші багаті на поживні речовини варіанти заміни м’яса під час їжі. Для тих, хто хоче піти далі і назавжди стати веганом або вегетаріанцем, прийняття цієї практики є хорошим способом звикнути до нової динаміки харчування. Але навіть ті, хто навіть не розглядає цю можливість, можуть допомогти справі і все одно отримати користь від нової дієти, навіть якщо вона дотримується хоча б раз на тиждень.

Робіть ставку на багаті білками овочі та інші замінники їжі на основі тварин, щоб розпочати "Безмесний понеділок"

Якщо ви розумієте важливість кампанії і думаєте про те, щоб змінити свої харчові звички, щоб прийняти її, ви можете задатися питанням, що робити. Для початку зрозумійте, що це не просто зняття м’яса з тарілки і все - врешті-решт, наше тіло потребує поживних речовин, як білки в цій їжі, щоб залишатися міцним і здоровим.

Щоб замінити його правильно, порада - уважно продумати меню дня і зробити ставку на продукти, багаті білком - як це має місце сочевиця, квасоля азукі, горох, нут та багато інших інші. Існує безліч корисних і смачних варіантів рецептів, щоб пройти другий, не пропустивши м’яса! І те саме потрібно зробити з іншими продуктами тваринного походження, які ви зазвичай вживаєте під час їжі. Наприклад, тваринне молоко можна замінити рослинним молоком, таким як мигдаль та каштани.