Кокосове молоко, мигдаль, рис: який найкращий варіант для рослинного молока?

Заміна коров’ячого молока - або інших тварин, наприклад козла - рослинним молоком багато дискутується в останні роки. Це пов’язано з тим, що багато людей вирішили прибрати лактозу зі свого раціону або через проблеми зі здоров’ям, такі як непереносимість, або через особистий вибір. Але, оскільки молоко є дуже присутнім продуктом у повсякденному житті бразильців, його виключення з дієти створило потребу думати про замінники. Рослинне молоко, як кокосове молоко, мигдаль або рис, стає все більш популярним. Але, врешті-решт, чи знаєте ви різницю між ними та те, що найкраще відповідає вашим потребам? Приходьте перевірити!

Навіщо приймати рослинне молоко?

Овочеве молоко, крім того, щоб уникнути проблем, спричинених непереносимістю лактози, приносить ще кілька переваг, застосовуючи їх у своєму раціоні. Наприклад, вони не мають холестерину і мають низький рівень жирів загалом, маючи при цьому велику кількість жирів, корисних для серця. Крім того, вони мають високий вміст вітамінів групи В та баланс між відсотком кальцію та калію. Але будьте обережні, важливо зауважити, якщо у вас немає алергії, перш ніж вибирати рослинне молоко.

Кокосове молоко

Кокосове молоко - один із найпростіших варіантів, який можна знайти на ринках. Він дуже смачний і має той типовий смак фруктів, хоча і м’якший. Багате мінералами, це молоко має антиоксидантні властивості, завдяки присутності селену та магнію. Він також є джерелом калію, заліза, цинку і вітамінів С і Е. Крім того, він чудово підходить для тих, хто хоче схуднути, оскільки дає більше почуття ситості, ніж інші варіанти, і корисний для тих, хто має проблеми з кислотним рефлюксом, оскільки полегшує симптоми.

Рисове молоко

Це рослинне молоко вважається одним з найбільш здорових. Її також досить легко знайти на ринках і вона досить смачна, ідеальна для прийому з шоколадом або для виготовлення вітамінів. Ще однією перевагою цього молока є те, що воно не має доданих гормонів і, як правило, не містить пестицидів. Але потрібно бути в курсі, оскільки в ньому менше кальцію, ніж в інших варіантах.

Мигдалеве молоко

Молоко з олійних культур дуже поширене серед споживачів рослинних молоків. Серед них одним з найбільш затребуваних є мигдальне молоко. У ній мало загальної кількості жирів, і вона багата корисними жирами, що допомагає контролювати рівень холестерину та корисно для серця. Це молоко також сприяє нормальній роботі організму - включаючи людей, які мають проблеми із запорами - і є джерелом кальцію та магнію.

Окрім цих трьох варіантів, існують і інші рослинні молочки, які дуже популярні і їх легко знайти або зробити вдома. Деякі альтернативи: соєве, каштанове, вівсяне та ямсне молоко. Але важливо пам’ятати, що кожна з них має різні переваги, і перед тим, як вибрати найбільш підходящий для вас, необхідно знати її характеристики.