Як зробити антипасто? 6 рецептів для подачі перед їжею

Дегустація сиру, пасти та вин - це завжди насолода, чи не так? Ще краще, якщо ви будете в хорошій компанії! Наприклад, для збору друзів чи сім’ї вдома, наша порада - встановити стіл з різними закусками. Наприклад, антипасти готуються з овочами та різними спеціями (такими як баклажани, кабачки, перець та імбир), і їх можна подавати з хлібом та тостами, як правило, перед їжею. Захоплення, правда? Для вас, щоб приготувати смачні закуски, ми розділили 6 апетитних рецептів антипасті. Перевіряти!

1. Баклажан антипасто з оливкою

Щоб приготувати більш вишукані смаки, наша пропозиція - зробити ставку на поєднання з баклажанами. Окрім того, що він здоровий та поживний (джерело клітковини, вітаміни групи В та мінерали), цей овоч надає більш смачний штрих до закусок. Наприклад, баклажанний антипасто з чорними оливками просто зробити і смачно.

Вам знадобляться: 2 баклажани, половина горщика чорних оливок, 2 зубчики часнику, оливкова олія, чорний перець, гімалайська сіль та зелений аромат за смаком.

Щоб підготувати, для початку подрібніть баклажани кубиками, покладіть їх на деко з оливковою олією і меленим часником. Випікайте 30 хвилин, а потім почекайте, поки воно трохи охолоне. Нарешті, додайте подрібнені чорні оливки, чорний перець, зелений запах і сіль за смаком. Подавати з тостами або арабським хлібом. Це смачно!

2. Кабачковий антипасто з яблуком

Як і баклажани, кабачки дають смачні та корисні закуски. Наприклад, антипасто з цукіні з яблуком - дуже цікаве поєднання, незвичне, але смачне - адже яблучне варення чудово поєднується з кабачками.

Вам знадобляться: 2 кабачка, 2 яблука, оливкова олія, 2 зубчики часнику, чорний перець і петрушка за смаком.

Почніть з нарізання кабачків кубиками і відкладіть. На сковороді обсмажте на подрібненому часнику подрібнений часник на оливковій олії, а потім додайте кабачки, даючи пасерувати на повільному вогні. Додайте трохи солі, перцю і, коли суміш вже стане альденте, додайте яблуко, нарізане дуже тонкими скибочками. Нарешті, посипте зверху петрушкою, і все готово!

3. Курячий антипасто з рікоттою

Джерело важливих білків і вітамінів, курка також чудово підходить для приготування тістечок зі смаком. Рецепт курячого антипасто з рікоттою, зокрема, дуже смачний і простий у приготуванні.

Вам знадобиться: 3 курячих філе, 1 склянка сиру рікотта, ½ цибулі, оливкова олія, часник, перець, сіль і зелений запах за смаком.

Для підготовки наріжте курей кубиками і спасеруйте їх на сковороді з олією, часником і перцем. Потім дайте йому охолонути і покладіть в процесор разом із сиром рікотта, нарізаною кубиками цибулею і трохи солі. Нарешті, додайте зелений аромат, змішайте з ложкою і додайте ще солі або перцю, якщо вважаєте за потрібне. Подавайте з рулетами, які будуть вдалими!

4. Нут антипасто

Ви чули про хумус - арабський рецепт з нуту? Він працює як тип пасти, подається як смак або супровід. Нут, антипасто, зокрема, дуже схожий, здоровий, поживний і дуже успішний!

Вам знадобиться: 200 г нуту, лимонний сік, оливкова олія, зелений аромат, сіль і перець за смаком.

Почніть з того, що нут просочиться протягом 5 годин - для усунення антинутрієнтів та очищення бобових культур. Потім поставте квасоля варитися в каструлю з водою, поки вона не стане м’якою. Вийміть їх з води, покладіть у процесор і додайте всі інші поживні речовини за смаком. Тоді просто вдари і все! Подавайте із смачним арабським хлібом.

5. Антипасто з баклажанів та імбиру

Як щодо приготування більш незвичайної закуски з особливим смаком? Антипасто з баклажанів та імбиру багате антиоксидантами, вітамінами, клітковинами та має унікальний смак (трохи освіжаючий). Вам хочеться експериментувати, так?

Вам знадобляться: 3 великі баклажани, 1 імбир, 1 цибуля, оливкова олія, сіль, 3 зубчики часнику, ½ склянки яблучного оцту, легкий соєвий соус, чорний перець і зелений аромат за смаком.

Для підготовки наріжте баклажани на менші шматочки і варіть на пару, поки він не стане альденте. Потім покладіть його на блюдо з оливковою олією і випікайте (з невеликою кількістю перцю) близько 20 хвилин. Вийміть, натріть зверху імбир (не потрібно використовувати його цілим, просто додайте скільки завгодно), а потім додайте соєвий соус, мелений часник, яблучний оцет та зелений аромат за смаком. Все перемішайте і подавайте з хлібом та тостами. Б'юся об заклад, це буде дуже успішно!

6. Тунець антипасто

Нарешті, нічого кращого, ніж тунець, чи не так? Ця риба є джерелом омега 3, вітамінів групи В, С, мінералів і може використовуватися в різних рецептах: салати, макарони, макарони, різотто тощо. Зокрема, антипасто з тунця чудово підходить для тих, хто хоче чогось практичного - його дуже легко зробити, а він смачний!

Вам знадобиться: 500 г тунця, ½ цибулі, оливкова олія, 1 банка томатної пасти, зелений аромат, сіль і перець за смаком.

Для початку покладіть тунця на сковороду з подрібненою цибулею, трохи солі та олії. Трохи протушкуйте, додайте томатну пасту, сіль, перець і, нарешті, зелений запах. Змішайте, а потім подайте з тостами. Це виглядає смачно, правда?

Бонус: ви можете придбати готові антипасти

Якщо ви не хочете готувати антипасто самостійно, пам’ятайте, що завжди можна використовувати готові версії. Так, наприклад, Taeq пропонує корисні антипасти різних смаків - просто окремі хліби та тости, щоб подавати їх разом. Дуже просто, правда?